Recept voor zelfgemaakte blini's, wasabi-crème en ikura

Name: Recette de blinis maison, crème de wasabi & ikura
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g de farine; 2 œufs; 200 ml de lait; 1 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel; 20 g de beurre fondu ou huile neutre (pour la pâte); Huile ou beurre pour la cuisson; 100 ml de crème fraîche épaisse (ou crème crue si disponible); 1/2 à 1 c. à café de wasabi en poudre (à ajuster selon goût); 1 pincée de sel; 50 g d’œufs de truite (ou plus selon vos préférences); Quelques brins d’aneth

Beoordeeld met 5.0 sterren door 1 gebruikers.

↑Klik twee keer om te beoordelen Bekijk beoordelingen

Portie

Voorbereidingstijd

30 minuten

Kooktijd

20 minuten

Afbeelding van Recept voor zelfgemaakte blini's, wasabi-crème en ikura

Ingrediënten

Voor de blini's:

150 g bloem
2 eieren
200 ml melk
1 zakje bakpoeder
1 snufje zout
20 g gesmolten boter of neutrale olie (voor het deeg)
Olie of boter om te bakken

Voor de wasabicrème:

100 ml dikke room (of rauwe room indien beschikbaar)
1/2 tot 1 theelepel wasabipoeder (naar smaak aanpassen)
1 snufje zout

Voor de garnering :

50 g foreleitjes (of meer, naar smaak)
Enkele takjes dille

Winkelmand bekijken (0) Winkelmand bekijken

Instructies

Meng de bloem, het bakpoeder en het zout in een kom.
Voeg het ei, de melk en de gesmolten boter toe en meng tot een homogeen deeg.
Laat 20 tot 30 minuten op kamertemperatuur rusten.
Verhit een antiaanbakpan met een beetje olie of boter.
Schep een kleine lepel beslag per blini in de pan en bak 2-3 minuten aan elke kant tot de blini's goudbruin en licht opgezwollen zijn. Warm houden.
Los het wasabipoeder op in een beetje water en voeg het vervolgens toe aan de room.
Klop de room met de wasabi en een snufje zout tot een homogeen mengsel.
Pas de hoeveelheid wasabi aan naar smaak en zet het mengsel in de koelkast om de crème weer de juiste textuur te geven.
Leg voor het serveren alle blini's op een bord en schep op elk een lepel wasabi-crème.
Leg tot slot enkele foreleitjes bovenop en werk af met een takje dille.

Furikake kruiden met nori zeewier en wasabi ⋅ Urashima Nori ⋅ 50g

Japanse keuken benodigdheden

Alles weergeven

Witte miso met koji uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Normale prijs 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 27.50 € per kg

14 beoordelingen
Witte miso ⋅ Kato Heitaro Shoten voor iRASSHAi ⋅ 200g

Normale prijs 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 27.50 € per kg

11 beoordelingen
Geroosterde zwarte en witte sesamzaadjes met gomashio zout ⋅ Manten ⋅ 30g

Normale prijs 2.65 €

Prix promotionnel 2.65 € Normale prijs
Prijs per eenheid 88.33 € per kg

4 beoordelingen
Panko paneermeel ⋅ Hanayuki ⋅ 340g

Normale prijs 8.00 €

Prix promotionnel 8.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid 23.53 € per kg

7 beoordelingen
Mengsel van witte en rode miso uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Normale prijs 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 27.50 € per kg

7 beoordelingen
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Normale prijs 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Normale prijs
Prijs per eenheid 19.40 € per l

5 beoordelingen
Katsuobushi gedroogd bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Normale prijs 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 237.50 € per kg

10 beoordelingen
Huisgemaakte uitgebalanceerde sojasaus ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

Normale prijs 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Normale prijs
Prijs per eenheid 12.50 € per l

8 beoordelingen

Japanse kookboeken

Alles weergeven

Boek Japans thuis koken, 100 recepten ⋅ Marabout

Normale prijs 29.00 €

Prix promotionnel 29.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Tokio, Les recettes ⋅ Marabout

Normale prijs 10.90 €

Prix promotionnel 10.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Stickers in Japanse stijl: snacks ⋅ NB

Normale prijs 5.90 €

Prix promotionnel 5.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Mochi mochis, 40 Japanse zoetigheden ⋅ Editions de la Martinière

Normale prijs 14.90 €

Prix promotionnel 14.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Ramen - 50 recepten voor Japanse noedels met allerlei sauzen ⋅ Solar

Normale prijs 14.95 €

Prix promotionnel 14.95 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Izakaya - Japanse bistrokeuken ⋅ Hachette Pratique

Normale prijs 35.00 €

Prix promotionnel 35.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid 100.00 € per l
Geïllustreerd Japans kookboek ⋅ Mango Editions

Normale prijs 13.50 €

Prix promotionnel 13.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Japon gourmand ⋅ Mango Editions

Normale prijs 32.00 €

Prix promotionnel 32.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid per