Recept voor Shiso smash
Een frisse en elegante Japanse cocktail, waarin shiso, gin en sake samenkomen tot een subtiele en aromatische mix. Ideaal voor een feestelijk aperitief of een gezellig moment met vrienden. Kampai!
- Voorbereidingstijd
- 10 minuten
- Porties
- 1 glas
Ingrediënten
- 45 ml Japanse gin
- 15 ml sake
- 10 ml shiso siroop (of suikerstroop)
- 15 ml yuzu sap (of citroensap)
- 5 shiso blaadjes (plus één voor de garnering)
- IJsblokjes
- Soda (optioneel)
Routebeschrijving
- Was de shisoblaadjes en dep ze voorzichtig droog met keukenpapier.
- Doe de shiso bladeren in een shaker en voeg de shiso siroop toe. Gebruik een stamper om de shisobladeren zachtjes te pletten zodat de aroma's vrijkomen. Voeg de gin, sake, yuzu sap en een paar ijsblokjes toe aan de shaker.
- Schud het mengsel krachtig gedurende ongeveer 30 seconden om de smaken te mengen en de cocktail te koelen.
- Zeef het mengsel door een cocktailzeefje in een cocktailglas gevuld met verse ijsblokjes. Als je de voorkeur geeft aan een lichtere cocktail, kun je een beetje soda toevoegen om hem langer te maken.
- Versier je cocktail met een extra shisoblaadje.
- Serveer direct en geniet van deze verfrissende cocktail met de unieke kruidige tonen van shiso.
