7-kruiden edamame recept
Edamame zijn jonge sojabonen die nog in de peul zitten en meestal voor de rijpheid worden geoogst. Ze worden in de peul en bestrooid met zout gegeten als aperitief of bijgerecht.
Hier is een pittige versie van dit snelle en makkelijke recept om je aperitief wat pittiger te maken!
Clémence Sahuc
- Voorbereidingstijd
- 10 minuten
- Kooktijd
- 3 minuten
- Porties
- 4
- Categorie
Gezouten
- Keuken
Japans
Ingrediënten
- 400 g edamame
- 12 g knoflook
- 60 g sake
- 20 g sojasaus
- 20 g mirin
- 2 g dashipoeder
- 6 g water
- 8 g sesamolie
- 4 g shichimi
- zout
Routebeschrijving
- Breng het water in een steelpan aan de kook. Voeg de edamame toe aan het kokende water. Laat 3 minuten koken.
- Wring de edamame uit en spoel af in koud water om de knapperigheid te behouden.
- Doe alle ingrediënten (behalve de edamame) in een steelpan en zet op het vuur.
- Voeg de edamame toe wanneer de ingrediënten zijn ingekookt. Meng en breng op smaak met een beetje zout.
