Vegetarische Japanse curry recept

Beoordeeld met 3,6 sterren door 7 gebruikers.

↑Klik twee keer om te beoordelen Bekijk beoordelingen

Keuken

Japanse curry

Portie

4 personen

Voorbereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

20 minuten

Duik in ons vegetarische Japanse curry recept, een heerlijke aanpassing van dit troostrijke gerecht uit de Japanse keuken. Onze vegetarische versie wordt geserveerd met warme, pluizige witte rijst en biedt een comfortabele en bevredigende culinaire ervaring voor alle fijnproevers.

Afbeelding van Recept Vegetarische Japanse curry

Ingrediënten

360 g rijst
4 middelgrote aardappelen
3 kleine uien
3 wortelen
1 aubergine
Lotuswortel
Sojakiemen
1 zakje curry roux

Winkelmand bekijken (0) Winkelmand bekijken

Instructies

Was je rijst eerst in koud water tot het water helder is.
Kook je rijst ongeveer 10 minuten in een snelkookpan of afgedekte pan.
Voeg net zoveel water toe als de rijst. Zodra het water verdampt is, is je rijst klaar!
Om de groenten te bereiden: schil de aardappelen, wortelen, uien en lotuswortels en snijd ze in middelgrote stukken.
Spoel de taugé af.
Verhit in een grote koekenpan of steelpan een beetje olie op middelhoog vuur.
Voeg de gesnipperde uien toe en bak tot ze doorschijnend zijn.
Voeg de aardappelen en wortelen toe aan de pan en bak een paar minuten.
Voeg de aubergine, lotuswortels en taugé toe aan de pan. Meng goed.
Voeg de curry roux toe aan de pan en roer tot alle groenten goed bedekt zijn met de curry.
Giet er genoeg water bij om de groenten te bedekken en laat op laag vuur ongeveer 20 tot 25 minuten sudderen, of tot de groenten zacht zijn.
Serveer je curry met rijst. Je kunt er ook wat korianderblaadjes of sesamzaadjes overheen doen voor extra smaak!

Opmerkingen bij het recept

Je kunt het proeven in verschillende van onze verkooppunten bij iRASSHAi, SHOKUDO, KISSATEN of zelfs bij de TAKE AWAY sale.

Bento Végétarien [retrait le 13 Janvier au Cinéma Max Linder]

Wit ovaal currybord van Takuhiro Shimomoto ⋅ Nakazen

Wit curry sorteerbord van Yota Kakuda ⋅ Nakazen

Japanse keuken benodigdheden

Alles weergeven

Witte miso met koji uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Normale prijs 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 27.50 € per kg

15 avis
Witte miso ⋅ Kato Heitaro Shoten voor iRASSHAi ⋅ 200g

Normale prijs 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 27.50 € per kg

13 avis
Geroosterde zwarte en witte sesamzaadjes met gomashio zout ⋅ Manten ⋅ 30g

Normale prijs 2.65 €

Prix promotionnel 2.65 € Normale prijs
Prijs per eenheid 88.33 € per kg

4 beoordelingen
Panko paneermeel ⋅ Hanayuki ⋅ 340g

Normale prijs 8.00 €

Prix promotionnel 8.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid 23.53 € per kg

7 beoordelingen
Huisgemaakte uitgebalanceerde sojasaus ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

Normale prijs 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Normale prijs
Prijs per eenheid 12.50 € per l

8 beoordelingen
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Normale prijs 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Normale prijs
Prijs per eenheid 19.40 € per l

5 beoordelingen
Katsuobushi gedroogd bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Normale prijs 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 237.50 € per kg

10 beoordelingen
Tatsuno Gerookte Sojasaus ⋅ Suehiro Sojasaus ⋅ 100ml

Normale prijs 8.10 €

Prix promotionnel 8.10 € Normale prijs
Prijs per eenheid 81.00 € per l

7 beoordelingen

Japanse kookboeken

Alles weergeven

Boek Japans thuis koken, 100 recepten ⋅ Marabout

Normale prijs 29.00 €

Prix promotionnel 29.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Tokio, Les recettes ⋅ Marabout

Normale prijs 10.90 €

Prix promotionnel 10.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Stickers in Japanse stijl: snacks ⋅ NB

Normale prijs 5.90 €

Prix promotionnel 5.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Ramen - 50 recepten voor Japanse noedels met allerlei sauzen ⋅ Solar

Normale prijs 14.95 €

Prix promotionnel 14.95 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Geïllustreerd Japans kookboek ⋅ Mango Editions

Normale prijs 13.50 €

Prix promotionnel 13.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Mochi mochis, 40 Japanse zoetigheden ⋅ Editions de la Martinière

Normale prijs 14.90 €

Prix promotionnel 14.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Izakaya - Japanse bistrokeuken ⋅ Hachette Pratique

Normale prijs 35.00 €

Prix promotionnel 35.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid 100.00 € per l
Boek Onigiri. Japanse gevulde rijstballetjes. (Nieuwe editie) ⋅ Eerste

Normale prijs 12.95 €

Prix promotionnel 12.95 € Normale prijs
Prijs per eenheid per