Torikatsu donburi recept
Beoordeeld met 5.0 sterren door 1 gebruikers.
Portie
4
Voorbereidingstijd
15 minuten
Kooktijd
15 minuten
Geniet van een heerlijke Torikatsu, de Japanse versie van gepaneerde kip die knapperig, mals en sappig van binnen is. Perfect voor een snelle individuele maaltijd, geserveerd met rijst, salade of gebakken groenten. Een explosie van Japanse smaken in elke hap!
Ingrediënten
- 4 kipfilets (ongeveer 150g per stuk)
-
Zout
-
4 el. bloem
- 2 eieren, geklopt
- 12 eetlepels panko paneermeel
- Plantaardige olie om te bakken
-
Tonkatsu saus voor erbij
-
Peper
Instructies
Maak de kipfilets een beetje plat zodat ze een gelijke dikte hebben.
Kruid de filets aan beide kanten met zout en peper.
Dompel elke filet in de bloem, dan in het losgeklopte ei en tot slot in de panko paneermeel, druk lichtjes aan om ervoor te zorgen dat ze aan elkaar kleven.
Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de kip ongeveer 4 tot 5 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin en krokant is.
Laat uitlekken op absorberend papier om overtollige olie te verwijderen.
Serveer direct met tonkatsu-saus en bijgerechten naar keuze (rijst, salade, gebakken groenten).
Opmerkingen bij het recept
Voeg voor extra smaak een beetje knoflookpoeder of paprikapoeder toe aan het paneermeel voordat je de kip paneert. Torikatsu kan ook in plakjes worden gesneden en over een kom rijst worden geserveerd voor een snelle en lekkere zelfgemaakte donburi.
Onze aanbevelingen voor dit recept:
Japanse keuken benodigdheden
-
Witte miso met koji uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
Normale prijs 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Normale prijsPrijs per eenheid 27.50 € / per kg -
Huisgemaakte uitgebalanceerde sojasaus ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml
Normale prijs 6.25 €Prix promotionnel 6.25 € Normale prijsPrijs per eenheid 12.50 € / per l -
Mengsel van witte en rode miso uit Hakone Awase miso ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200 g
Normale prijs 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Normale prijsPrijs per eenheid 27.50 € / per kg -
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml
Normale prijs 9.70 €Prix promotionnel 9.70 € Normale prijsPrijs per eenheid 19.40 € / per l -
Katsuobushi gedroogd bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 40g
Normale prijs 9.50 €Prix promotionnel 9.50 € Normale prijsPrijs per eenheid 237.50 € / per kg -
Tatsuno Gerookte Sojasaus ⋅ Suehiro Sojasaus ⋅ 100ml
Normale prijs 8.10 €Prix promotionnel 8.10 € Normale prijsPrijs per eenheid 81.00 € / per l -
Witte rijst melkachtige koningin uit Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg
Normale prijs 19.50 €Prix promotionnel 19.50 € Normale prijsPrijs per eenheid 19.50 € / per kg -
Rijstazijn ⋅ Mizkan ⋅ 500ml
Normale prijs 6.50 €Prix promotionnel 6.50 € Normale prijsPrijs per eenheid 13.00 € / per l
De nieuwkomers
-
Bonito filamenten katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 20g
Normale prijs 8.90 €Prix promotionnel 8.90 € Normale prijsPrijs per eenheid 445.00 € / per kg -
Dikke katsuobushi bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 100g
Normale prijs 17.30 €Prix promotionnel 17.30 € Normale prijsPrijs per eenheid 173.00 € / per kg -
Ramune snoepjes in slingerzakjes ⋅ Kasugai ⋅ 28g
Normale prijs 2.60 €Prix promotionnel 2.60 € Normale prijsPrijs per eenheid 92.86 € / per kg -
Zijdezachte tofu ⋅ Morinaga ⋅ 305 g
Normale prijs 3.50 €Prix promotionnel 3.50 € Normale prijsPrijs per stuk 11,48 € / per kg -
Hon Mirin ⋅ Kokonoe Mirin voor iRASSHAi ⋅ 14,5% ⋅ 300 ml
Normale prijs 9.80 €Prix promotionnel 9.80 € Normale prijsPrijs per eenheid 32.67 € / per l -
Puur perziksap uit Yamanashi ⋅ Bonchi ⋅ 180 ml
Normale prijs 5.90 €Prix promotionnel 5.90 € Normale prijsPrijs per stuk 32,78 € / per l -
Theefilter van roestvrij staal ⋅ Pearl life
Normale prijs 5.40 €Prix promotionnel 5.40 € Normale prijsPrijs per eenheid / per -
Sake-set Okayama no Chi junmai ginjo ⋅ 15,5% ⋅ 360 ml
Normale prijs 21.90 €Prix promotionnel 21.90 € Normale prijsPrijs per stuk 60,83 € / per l











































