Recept voor Aardbeientaart

Beoordeeld met 5.0 sterren door 1 gebruikers.

↑Klik twee keer om te beoordelen Bekijk beoordelingen

Portie

Voorbereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

20 minuten

Ontdek het plezier van een licht, fruitig dessert met deze shortcake met aardbeien, speciaal ontworpen voor één persoon. Een zachte, lichtzoete basis, overgoten met sappige aardbeien en een luchtige crème, voor een smaakexplosie bij elke hap.

Afbeelding van Aardbeien shortcake recept

Ingrediënten

180 g bloem
170 g suiker
10 g koude boter
300 ml melk
3 tot 4 rijpe aardbeien, in dunne plakjes gesneden
1 snufje zout
Poedersuiker voor decoratie
Druivenpitolie
800 gram slagroom (35% vet)
80 g poedersuiker
3 eieren

Winkelwagen bekijken (0) Winkelwagen bekijken

Instructies

Verwarm je oven voor op 180°C (gasstand 6).
Mix de eieren, suiker en snufje zout 5 minuten in een kom met een garde of keukenmachine (indien beschikbaar).
Zeef de bloem en voeg deze beetje bij beetje toe met een deegmixer.
Voeg de koude boter toe, snijd in kleine blokjes en schuur het mengsel met je vingertoppen tot je een fijne, korrelige textuur krijgt.
Roer geleidelijk de melk erdoor tot het een gladde, luchtige pasta vormt.
Vorm het deeg tot een kleine schijf en leg het in een bakblik.
Schik de plakjes aardbei op het deeg.
Bak 15 minuten en verlaag dan de temperatuur naar 155°C voor nog eens 15 minuten tot de shortcake licht goudkleurig is.
Laat afkoelen en snijd doormidden
Meng de suiker en de slagroom tot je slagroom hebt
Zet de cake in elkaar door de slagroom erop te leggen en de aardbeien eronder en bovenop te leggen, dan de cake er weer op te leggen en af te maken met de slagroom. Versier naar wens.

Opmerkingen bij het recept

Voor nog meer smaak kun je een vleugje vanille toevoegen aan de slagroom of een drupje aardbeiencoulis bovenop. Dit individuele recept is snel klaar en kan gemakkelijk worden aangepast voor 2 of 3 personen.

Aardbeienkauw Hi-Chew ⋅ Morinaga ⋅ 50g

Pruimenbouillon ⋅ Kane7 ⋅ 24g

Nametake champignons gemarineerd in sojasaus ⋅ Kobayashi Farm ⋅ 200g

Wilde nametake paddenstoelen gemarineerd in sojasaus ⋅ Kobayashi Farm ⋅ 200g

Okome Buono volkoren rijstmeel biscuit ⋅ Nogi ⋅ 30g

Aardbeien-yuzu jam ⋅ La chambre ⋅ 200 g

Ume pruim furikake kruiden ⋅ Mishima Foods ⋅ 12g

Perzik gummies ⋅ Kasugai ⋅ 107g

Zomermandarijn harde snoepjes ⋅ Yuzuya Honten ⋅ 80g

Chips met teriyakisaus ⋅ Koikeya ⋅ 100g

Chips met gezouten pruim umeboshi ⋅ KOIKEYA ⋅ 100g

Traditioneel pruimensnoepje ume ⋅ Eitaro Confectionary ⋅ 90g

Gezouten kombu zeewier met ume pruim ⋅ Segawa ⋅ 21g

Dessertbord Naturel Ø 145mm ⋅ Hasami porselein

Furikake kruiden met nori zeewier en ei ⋅ Futaba ⋅ 60g

Keukenborstel ⋅ Marna

Matcha bestekset blauw en wit ⋅ Emro Aziatica

Matcha kom sogime wit gestreept Ø 97 mm ⋅ Touga

Turquoise blauw geëmailleerde matcha kom Ø 111 mm ⋅ Touga

Glutenvrij kabocha koekje ⋅ Nogi ⋅ 40g

Japanse keuken benodigdheden

Alles weergeven

Witte miso met koji uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Normale prijs 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 27.50 € per kg
Huisgemaakte uitgebalanceerde sojasaus ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

Normale prijs 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Normale prijs
Prijs per eenheid 12.50 € per l
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Normale prijs 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Normale prijs
Prijs per eenheid 19.40 € per l
Katsuobushi gedroogd bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Normale prijs 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 237.50 € per kg
Tatsuno Gerookte Sojasaus ⋅ Suehiro Sojasaus ⋅ 100ml

Normale prijs 8.10 €

Prix promotionnel 8.10 € Normale prijs
Prijs per eenheid 81.00 € per l
Witte rijst melkachtige koningin uit Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

Normale prijs 19.50 €

Prix promotionnel 19.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 19.50 € per kg
Rijstazijn ⋅ Mizkan ⋅ 500ml

Normale prijs 6.50 €

Prix promotionnel 6.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 13.00 € per l
Witte rijst koshihikari ⋅ Nanohana voor iRASSHAi ⋅ 1kg

Normale prijs 19.00 €

Prix promotionnel 19.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid 19.00 € per kg

De nieuwkomers

Alles weergeven

Bonito filamenten katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 20g

Normale prijs 8.90 €

Prix promotionnel 8.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid 445.00 € per kg
Dikke katsuobushi bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 100g

Normale prijs 17.30 €

Prix promotionnel 17.30 € Normale prijs
Prijs per eenheid 173.00 € per kg
Ramune snoepjes in slingerzakjes ⋅ Kasugai ⋅ 28g

Normale prijs 2.60 €

Prix promotionnel 2.60 € Normale prijs
Prijs per eenheid 92.86 € per kg
Zijdezachte tofu ⋅ Morinaga ⋅ 305 g

Normale prijs 3.50 €

Prix promotionnel 3.50 € Normale prijs
Prijs per stuk 11,48 € per kg
Hon Mirin ⋅ Kokonoe Mirin voor iRASSHAi ⋅ 14,5% ⋅ 300 ml

Normale prijs 9.80 €

Prix promotionnel 9.80 € Normale prijs
Prijs per eenheid 32.67 € per l
Puur perziksap uit Yamanashi ⋅ Bonchi ⋅ 180 ml

Normale prijs 5.90 €

Prix promotionnel 5.90 € Normale prijs
Prijs per stuk 32,78 € per l
Theefilter van roestvrij staal ⋅ Pearl life

Normale prijs 5.40 €

Prix promotionnel 5.40 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Sake-set Okayama no Chi junmai ginjo ⋅ 15,5% ⋅ 360 ml

Normale prijs 21.90 €

Prix promotionnel 21.90 € Normale prijs
Prijs per stuk 60,83 € per l