Tamago Sando recept

Name: Recette Tamago Sando
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 6 œufs; 4 cuillères à soupe de mayonnaise japonaise (Kewpie de préférence); 1 cuillère à café de moutarde (facultatif); 1 cuillère à café de sucre; Sel et poivre au goût; 8 tranches de pain de mie moelleux, sans croûte; Beurre ramolli (pour tartiner)

Beoordeeld met 5.0 sterren door 3 gebruikers.

↑Klik twee keer om te beoordelen Bekijk beoordelingen

Portie

4 sando

Voorbereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

10 minuten

Tamago Sando is een eenvoudige en heerlijke snack, perfect voor een snelle lunch, picknick of tussendoortje. Eet smakelijk!

Ingrediënten

6 eieren
4 eetlepels Japanse mayonaise (bij voorkeur Kewpie)
1 theelepel mosterd (optioneel)
1 theelepel suiker
Zout en peper naar smaak
8 sneetjes zacht sandwichbrood zonder korst
Verzachte boter (om te smeren)

Winkelmand bekijken (0) Winkelmand bekijken

Instructies

De eieren koken :
Doe de eieren in een steelpan en bedek ze met koud water. Breng aan de kook op middelhoog vuur. Zodra het water kookt, zet je het vuur lager en laat je het 10 minuten koken om hardgekookte eieren te krijgen. Giet de eieren af en dompel ze onmiddellijk in een kom met ijswater om het koken te stoppen. Laat ze volledig afkoelen en pel ze.
Pureer de hardgekookte eieren in een kom met een vork tot kleine stukjes. Ze kunnen ook grof gehakt worden. Voeg de Japanse mayonaise, mosterd, suiker, zout en peper toe. Meng goed tot alle ingrediënten goed zijn opgenomen.
Besmeer de sneetjes gesneden brood lichtjes met de zachte boter. Zo wordt het brood niet klef.
Verdeel de eiervulling gelijkmatig over vier sneetjes brood en strijk glad met een lepel voor een gelijkmatige verdeling. Bedek met de resterende vier sneetjes brood om de sandwiches te vormen.
Druk de broodjes lichtjes aan om ze te verzegelen. Snijd ze naar keuze doormidden of in vieren, diagonaal voor een klassieke presentatie. Serveer direct om te genieten van de zachte textuur en delicate smaak van tamago sando.

Videorecept

@irasshai.paris Onze tamago sando maakt een comeback! De winnende combinatie: romige eieren, zachte mayonaise en zacht brood als een wolk 🍞 = een gegarandeerde traktatie! Vind hem in de Take Away Sale of geniet ervan op het KISSATEN terras. #irasshai #sando #ei #japanseerestaurant #paris #parisresto ♬ origineel geluid - irasshai.paris

Japanse keuken benodigdheden

Alles weergeven

Witte miso met koji uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Normale prijs 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 27.50 € per kg

14 beoordelingen
Witte miso ⋅ Kato Heitaro Shoten voor iRASSHAi ⋅ 200g

Normale prijs 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 27.50 € per kg

11 beoordelingen
Geroosterde zwarte en witte sesamzaadjes met gomashio zout ⋅ Manten ⋅ 30g

Normale prijs 2.65 €

Prix promotionnel 2.65 € Normale prijs
Prijs per eenheid 88.33 € per kg

4 beoordelingen
Panko paneermeel ⋅ Hanayuki ⋅ 340g

Normale prijs 8.00 €

Prix promotionnel 8.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid 23.53 € per kg

7 beoordelingen
Mengsel van witte en rode miso uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Normale prijs 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 27.50 € per kg

7 beoordelingen
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Normale prijs 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Normale prijs
Prijs per eenheid 19.40 € per l

5 beoordelingen
Katsuobushi gedroogd bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Normale prijs 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 237.50 € per kg

10 beoordelingen
Huisgemaakte uitgebalanceerde sojasaus ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

Normale prijs 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Normale prijs
Prijs per eenheid 12.50 € per l

8 beoordelingen

Japanse kookboeken

Alles weergeven

Boek Japans thuis koken, 100 recepten ⋅ Marabout

Normale prijs 29.00 €

Prix promotionnel 29.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Tokio, Les recettes ⋅ Marabout

Normale prijs 10.90 €

Prix promotionnel 10.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Stickers in Japanse stijl: snacks ⋅ NB

Normale prijs 5.90 €

Prix promotionnel 5.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Mochi mochis, 40 Japanse zoetigheden ⋅ Editions de la Martinière

Normale prijs 14.90 €

Prix promotionnel 14.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Ramen - 50 recepten voor Japanse noedels met allerlei sauzen ⋅ Solar

Normale prijs 14.95 €

Prix promotionnel 14.95 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Izakaya - Japanse bistrokeuken ⋅ Hachette Pratique

Normale prijs 35.00 €

Prix promotionnel 35.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid 100.00 € per l
Boek Japon gourmand ⋅ Mango Editions

Normale prijs 32.00 €

Prix promotionnel 32.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Geïllustreerd Japans kookboek ⋅ Mango Editions

Normale prijs 13.50 €

Prix promotionnel 13.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid per