Tamago Sando recept
Tamago Sando is een eenvoudige en heerlijke snack, perfect voor een snelle lunch, picknick of tussendoortje. Eet smakelijk!
- Voorbereidingstijd
- 10 minuten
- Kooktijd
- 10 minuten
- Porties
- 4 sando
Ingrediënten
- 6 eieren
- 4 eetlepels Japanse mayonaise (bij voorkeur Kewpie)
- 1 theelepel mosterd (optioneel)
- 1 theelepel suiker
- Zout en peper naar smaak
- 8 sneetjes zacht sandwichbrood zonder korst
- Verzachte boter (om te smeren)
Routebeschrijving
- De eieren koken :
- Doe de eieren in een steelpan en bedek ze met koud water. Breng aan de kook op middelhoog vuur. Zodra het water kookt, zet je het vuur lager en laat je het 10 minuten koken om hardgekookte eieren te krijgen. Giet de eieren af en dompel ze onmiddellijk in een kom met ijswater om het koken te stoppen. Laat ze volledig afkoelen en pel ze.
- Pureer de hardgekookte eieren in een kom met een vork tot kleine stukjes. Ze kunnen ook grof gehakt worden. Voeg de Japanse mayonaise, mosterd, suiker, zout en peper toe. Meng goed tot alle ingrediënten goed zijn opgenomen.
- Besmeer de sneetjes gesneden brood lichtjes met de zachte boter. Zo wordt het brood niet klef.
- Verdeel de eiervulling gelijkmatig over vier sneetjes brood en strijk glad met een lepel voor een gelijkmatige verdeling. Bedek met de resterende vier sneetjes brood om de sandwiches te vormen.
- Druk de broodjes lichtjes aan om ze te verzegelen. Snijd ze naar keuze doormidden of in vieren, diagonaal voor een klassieke presentatie. Serveer direct om te genieten van de zachte textuur en delicate smaak van tamago sando.
