Yakisoba recept
Ontdek een explosie van Japanse smaken met een essentieel yakisoba recept.
Deze specialiteit uit de Japanse keuken is gemakkelijk te bereiden en heerlijk smakelijk, en zal je smaakpapillen zeker bekoren.
Het is een iconisch gerecht met wortels in de bruisende straten van Japan.
Ons yakisoba recept is een uitnodiging voor een exquise smaakreis.
Clémence Sahuc
- Voorbereidingstijd
- 20 minuten
- Porties
- 4 porties
- Categorie
- Hartig, noedels, gerecht
Ingrediënten
- 4 pakken verse yakisoba noedels of 400 g dandan mian noedels
- 120 g varkensvlees
- 200 g witte of Chinese kool
- 4 tot 8 eetlepels zonnebloem- of arachideolie
- 4 el. yakisoba- of tonkatsu-saus
- 4 eetlepels rode gember (optioneel)
- 4 el. aonori zeewier (optioneel)
Routebeschrijving
- Snijd het varkensvlees in plakjes en de kool grof.
- Verhit de olie in een koekenpan of wok met antiaanbaklaag en bak het vlees op middelhoog vuur onder voortdurend roeren bruin.
- Voeg de kool toe en kook tot deze lichtjes doorschijnend is. Zet opzij.
- Verhit nog een beetje olie op hoog vuur en bak de noedels lichtbruin, onder voortdurend roeren. Voeg in één keer 1 of 2 eetlepels water toe en ontwar de noedels.
- Voeg het varkensvlees en de kool toe aan de wok en roer.
- Giet de yakisobasaus bij het mengsel en meng opnieuw.
- Doe in een schaal en garneer de gebakken noedels met rode gember en aonori.
