Recette Yakisoba
Salé, nouilles, plat

Recette Yakisoba

Découvrez une explosion de saveurs japonaises avec une recette incontournable de yakisoba.


Facile à préparer et délicieusement savoureuse, cette spécialité de la cuisine japonaise saura ravir vos papilles.

C'est un plat emblématique aux racines ancrées dans les rues animées du Japon.


Notre recette de yakisoba est une invitation à un voyage gustatif exquis.



© Clémence Sahuc

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Portion

4 portions

Préparation

20 minutes

Ingrédients

  • 4 paquets de nouilles fraîches pour yakisoba ou 400 g de nouilles dandan mian
  • 120 g de porc
  • 200 g de chou blanc ou de chou chinois
  • 4 à 8 cuil. à soupe d’huile de tournesol ou d’arachide
  • 4 cuil. à soupe de sauce yakisoba ou tonkatsu
  • 4 cuil. à soupe de gingembre rouge (facultatif)
  • 4 cuil. à soupe d’algue aonori (facultatif)

Instructions

  1. Coupez la viande de porc en tranche et hachez grossièrement le chou.

  2. Chauffez l’huile dans une poêle ou un wok à revêtement anti-adhésif et faites-y revenir la viande à feu moyen, en remuant constamment.

  3. Ajoutez le chou et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il devienne un peu translucide. Réservez.

  4. Chauffez à nouveau un peu d’huile à feu vif et faites-y dorer légèrement les nouilles tout en remuant constamment. Ajoutez 1 ou 2 cuillères à soupe d’eau en une fois et démêlez les nouilles.

  5. Ajoutez le porc et le chou dans le wok et mélangez.

  6. Versez la sauce yakisoba dans la préparation et mélangez à nouveau.

  7. Débarassez dans un plat et garnissez les nouilles sautées de gingembre rouge et d’aonori.

Onmisbaar in de Japanse keuken

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