Collectie: Kota shoten

Kota Shoten, opgericht in 1948 in Hitachinaka, prefectuur Ibaraki, is een Japans bedrijf dat gespecialiseerd is in de verwerking en distributie van landbouwproducten zoals kinako (geroosterd sojapoeder), aardappelzetmeel, bonen en augurken. Het bedrijf is gespecialiseerd in natuurlijke voedingsproducten en betrekt zijn producten van lokale producenten, zodat de versheid en kwaliteit van de producten gegarandeerd is.

Een van hun paradepaardjes is kinako, een lichtzoet geroosterd sojapoeder dat rijk is aan plantaardige eiwitten en vezels. Het wordt gebruikt in een verscheidenheid aan culinaire bereidingen, waaronder traditionele Japanse desserts zoals dango (kleverige rijstknoedels) en mochi (kleverige rijstkoeken). Kota Shoten's kinako is gemaakt van niet genetisch gemodificeerde sojabonen uit Hokkaido en biedt een authentieke smaak en een lichte textuur.