Dikke katsuobushi bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 100g
Merk : Makurazaki
⋅ Verantwoordelijk
⋅ Gemaakt door Japanse ambachtslieden
⋅ Gemaakt in Bretagne
⋅ Perfect voor dashi
⋅ In carpaccio, sashimi of salade.
Dikke schaafsels van katsuobushi gerookt en gedroogd op natuurlijke wijze en zonder toevoegingen, met een diepe umami smaak.
Ze zijn uitsluitend gemaakt met wilde bonito van gecertificeerde verantwoorde visserij. De bonito wordt vervolgens met messen gesneden, gekookt, gerookt en tot slot heet gedroogd met houtkrullen, zonder toevoeging van additieven of kleurstoffen.
De dikke schaafsels van katsuobushi zijn ideaal voor het maken van je eigen dashi, en voegen umami en diepte toe aan Japanse en niet-Japanse gerechten. Je kunt het ook eten in salades, carpaccio stijl, of met een beetje ponzu saus, sashimi stijl.
SKU:1012043
Gratis bezorging
Betaalmethoden*vanaf €50 bij een relaispunt in Frankrijk vanaf €85 thuisbezorging in Frankrijk vanaf €90 thuisbezorging in Europa

Meer informatie over dit product
Makurazaki is sinds 2013 gevestigd in Concarneau, Frankrijk, met de ambitie om authentieke Katsuobushi en Dashi cultuur naar Europa te brengen. Gebaseerd op voorouderlijke knowhow in Makurazaki, Japan, combineert het bedrijf traditie met aanpassing aan Europese normen om de essentie van Dashi te behouden. Door de lokale productie te promoten, brengt het de Japanse keuken dichter bij de Europese chef-koks en fijnproevers, terwijl de kwaliteit trouw blijft aan het Japanse erfgoed.
Verwijderd van licht, warmte en vocht bewaren.
100% gestreepte tonijnfilets
24 cm x 28 cm x 6 cm
Recent bekeken producten
Beoordelingen van klanten
net zo lekker in dashi als geschaafd in een salade. zeer geurig




