• Copeaux de bonite séchée - 100g - Makurazaki France Katsuobushi - iRASSHAi
1 1

Katsuobushi-schaafsel van gedroogde bonito ⋅ Makurazaki ⋅ 100g

Marque : Makurazaki

18.50 €
18.50 €
185.00 € kg
Uitverkocht
Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen.
Aan winkelwagen toevoegen
⋅ Afkomstig van gecertificeerde duurzame visserij
⋅ Verantwoord
⋅ Gemaakt door Japanse ambachtslieden
⋅ Gemaakt in Bretagne
⋅ Perfect voor dashi
⋅ Op rijst, een poke bowl,
⋅ pizza of quiche
⋅ Diep umami

Fijne schilfers van natuurlijke, gerookte en gedroogde katsuobushi zonder toevoegingen, met een diep umami smaak.
Ze worden exclusief gemaakt van wilde bonito’s afkomstig uit een gecertificeerde verantwoorde visserij. De bonito’s worden vervolgens met messen bewerkt, gerookt en daarna warm gedroogd op houtschilfers zonder toevoeging van additieven of kleurstoffen.
Dit essentiële ingrediënt van de Japanse keuken wordt vooral gebruikt om de dashi-bouillon te bereiden, die de basis vormt voor veel gerechten, soepen en sauzen. Deze schilfers kenmerken zich door een intense, diepe umami-smaak en een licht vezelige textuur. Je kunt ze ook strooien als furikake over je rijst, in salades of poke bowls. Daarnaast kun je ze strooien over warme gerechten zoals okonomiyaki, takoyaki, pizza’s of quiches.

1002135

Gratis verzending

  • Cartes Bancaires
  • Maestro
  • Mastercard
  • PayPal
  • Visa
  • Visa Electron

*vanaf 50€ bij een afhaalpunt in Frankrijk vanaf 85€ thuisbezorgd in Frankrijk vanaf 90€ thuisbezorgd in Europa

Alle details weergeven

Plus de détails sur ce produit

Après avoir tiré votre dashi et égoutté vos copeaux de bonite, faites poêlez des épinards avec le katsuobushi pour retirer l’eau et un peu de sauce soja<br>Rajoutez 4g de katsuobushi et 1 CS de sauce soja à votre riz

Makurazaki is sinds 2013 gevestigd in Concarneau, Frankrijk, met de ambitie om authentieke Katsuobushi en de Dashi-cultuur in Europa te verspreiden. Het bedrijf bouwt voort op eeuwenoude expertise uit Makurazaki, Japan, en combineert traditie met aanpassing aan de Europese normen om de essentie van Dashi te behouden. Door lokale productie te bevorderen, brengt het de Japanse keuken dichter bij Europese chefs en fijnproevers, terwijl het een kwaliteit waarborgt die trouw blijft aan het Japanse erfgoed.

Bewaren op een donkere, koele en droge plaats.

Gestreepte bonito

Boniet

PER 100 g:
Energie: 348 kcal/1456 kJ
Eiwitten: 80 g
Vetten: 1,3 g
Waarvan verzadigde vetzuren: g
Koolhydraten: 0 g
Waarvan suikers: g
Zout: 0,5 g

Yamanashi

32 cm x 19 cm x 8 cm

Les clients ont fait l'éloge de ces flocons de bonite séchés pour leur goût délicieux et leur polyvalence. Les clients les ont décrits comme « un vrai délice » et excellents pour garnir les pâtes, saupoudrer du tofu avec de la sauce soja ou faire du bouillon dashi. Toutes les évaluations étaient attribuées à 5 étoiles, les clients mettant en avant la riche saveur umami et l'amélioration simple mais élégante des repas.

  • Beaucoup de saveur sur le tofu frais à la sauce soja
  • Excellent avec les pâtes de type spaghetti.
  • Un vrai délice, saupoudré sur des spaghettis ! Pour un plat simple et élégant.
  • 5 stars: 7 (100%)
  • 4 stars: 0 (0%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
A
Anonyme

Delicieux

C
Cecile C.

Un régal, en accompagnement de pâtes ou simplement pour parsemer le bouillon.

M
Marie-Helene E.

Beaucoup de goût sur du tofu frais avec sauce de soja 😘

A
Anonyme

Un vrai délice , saupoudré sur des spaghetti ! Pour un plat simple et stylé.

c
chtr

Premier dashi. Très satisfaite

P
Pascale D.
Une autre façon de manger des pâtes

Excellent avec des pâtes type spaghetti.