Hojicha Latte Rezept

Name: Recette Hojicha Latte
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: japonais
Ingredients: 2 c. à café de poudre de hojicha (thé vert grillé japonais); 400 ml de lait (vache ou boisson végétale type avoine); 2 c. à café de sirop d’érable, miel ou sucre (ajuster selon préférence); 2 c. à soupe d’eau chaude (80°C environ)

Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern.

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Küche

japanisch

Portion

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Bereiten Sie in weniger als 10 Minuten einen cremigen und wohltuenden Hojicha Latte zu. Dieses einfache Rezept für 2 Personen kombiniert die Süße der Milch mit der leicht gerösteten Tiefe von Hojicha, einem japanischen gerösteten Grüntee mit Noten von Haselnuss und Karamell.

Autorin:

iRASSHAi

Zutaten

2 Teelöffel Hojicha-Pulver (gerösteter japanischer Grüntee)
400 ml Milch (Kuhmilch oder pflanzliches Getränk wie Hafermilch)
2 Teelöffel Ahornsirup, Honig oder Zucker (nach Belieben anpassen)
2 Esslöffel heißes Wasser (ca. 80 °C)

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Anleitung

Das Hojicha-Pulver in eine Schüssel geben. Heißes Wasser hinzufügen und kräftig verquirlen, bis eine glatte, klumpenfreie Konsistenz entsteht.
Die Milch bei mittlerer Hitze erwärmen, ohne sie zum Kochen zu bringen (idealerweise 60–70 °C).
Falls gewünscht, aufschäumen.
Den Hojicha auf zwei Tassen verteilen.
Die warme Milch nach und nach unterrühren.
Nach Geschmack süßen.
Sofort servieren. Optional: Für eine schöne Optik leicht mit Hojicha bestreuen.

Rezeptnotizen

Ersetzen Sie die warme Milch durch kalte Milch.
Geben Sie Eiswürfel in das Glas, bevor Sie die Mischung einfüllen.

Bei Bedarf kann ich auch eine eher „Coffee Shop“-Version (mit für Latte Art optimierten Proportionen) oder eine eher traditionelle japanische Version anbieten.

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