Bento-Rezept für Teriyaki-Tofu, Udon-Nudeln & Sesamsauce

Name: Recette bento tofu teriyaki, nouilles udon & sauce sésame
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 130 g de nouilles udon précuites; 110 g de tofu ferme; 3 c à s de sauce teriyaki; 1 c à s d’huile neutre; 5 radis; 40 g de petits pois; 4 tomates cerises; 1 c à s d’algues wakame réhydratées; 1 œuf ajitama; 1 petite poignée de micropousses de shiso (exclu boutique); 2 c. à soupe de sauce sésame

Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern.

↑Doppelklicken Sie, um zu bewerten. Bewertungen ansehen

Kategorie

Salziges Gericht

Portion

1 Bento

Kochzeit

25 Minuten

Ein Bento, das alles richtig macht: frische Udon, lackierter Tofu im Street-Food-Stil, knackiges Gemüse und ein weiches Ei. Das perfekte Gleichgewicht zwischen Frische, Texturen und Umami, verfeinert mit einer Sesamsauce, die erst im letzten Moment aufgegossen wird.

Image of Bento-Rezept für Teriyaki-Tofu, Udon-Nudeln & Sesamsauce

Zutaten

130 g vorgekochte Udon-Nudeln
110 g fester Tofu
3 Esslöffel Teriyaki-Sauce
1 EL neutrales Öl
5 Radieschen
40 g Erbsen
4 Kirschtomaten
1 EL rehydrierte Wakame-Algen
1 Ei Ajitama
1 kleine Handvoll Shiso-Mikroschoten (nicht im Shop erhältlich)
2 Esslöffel Sesamsauce

Warenkorb anzeigen (0) Warenkorb anzeigen

Anleitung

Udon in kochendem Wasser 2 Minuten lang garen. Abtropfen lassen, mit kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.
Den gewürfelten Tofu in Öl anbraten, bis er goldbraun ist. Teriyaki-Sauce zugeben und einkochen lassen, bis er gut überzogen ist.
Das Gemüse vorbereiten: Erbsen bei Bedarf kochen, Radieschen und Tomaten schneiden, Wakame in lauwarmem Wasser rehydrieren.
Udon mit dem Gemüse mischen: Radieschen, Erbsen, Kirschtomaten, Wakame. Gut verteilen.
Bento zusammenstellen: Legen Sie die Udon-Gemüse-Mischung in die Box. Den Teriyaki-Tofu und das halbierte Ajitama-Ei dazugeben.
Die Mikroschoten darüber geben. Mit der Sesamsauce separat servieren oder kurz vor dem Essen darüber gießen. Nach Belieben mit Sesamsamen bestreuen.

Rezeptnotizen

Tofu aus schwarzem Sesam ⋅ Houmoto ⋅ 100g

Unentbehrliches aus der japanischen Küche

Alle anzeigen

Weißes Miso mit Koji aus Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Üblicher Preis 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 27.50 € pro kg
Weißes Miso ⋅ Kato Heitaro Shoten für iRASSHAi ⋅ 200g

Üblicher Preis 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 27.50 € pro kg
Schwarze und weiße Sesamsamen, geröstet mit Gomashio-Salz ⋅ Manten ⋅ 30g

Üblicher Preis 2.65 €

Prix promotionnel 2.65 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 88.33 € pro kg
Ausgewogene handwerkliche Sojasauce ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

Üblicher Preis 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 12.50 € pro l
Panko Paniermehl ⋅ Hanayuki ⋅ 340g

Üblicher Preis 8.00 €

Prix promotionnel 8.00 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 23.53 € pro kg
Mischung aus weißem und rotem Miso aus Hakone Awase Miso ⋅ Kato Heitaro Shoten ⋅ 200 g

Üblicher Preis 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 27.50 € pro kg
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Üblicher Preis 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 19.40 € pro l
Katsuobushi Späne von getrocknetem Bonito ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Üblicher Preis 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 237.50 € pro kg

Die Neuzugänge

Alle anzeigen

Filamente von Bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 20g

Üblicher Preis 8.90 €

Prix promotionnel 8.90 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 445.00 € pro kg
Bonitoschnitzel katsuobushi dick ⋅ Makurazaki ⋅ 100g

Üblicher Preis 17.30 €

Prix promotionnel 17.30 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 173.00 € pro kg
Ramune Bonbons im Beutel als Girlande ⋅ Kasugai ⋅ 28g

Üblicher Preis 2.60 €

Prix promotionnel 2.60 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 92.86 € pro kg
Seidentofu ⋅ Morinaga ⋅ 305 g

Üblicher Preis 3.50 €

Prix promotionnel 3.50 € Üblicher Preis
Stückpreis 11,48 € pro kg
Strong Zero mit Zitronengeschmack ⋅ 9 % ⋅ 350 ml

Üblicher Preis 4.50 €

Prix promotionnel 4.50 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 12.86 € pro l
Sake-Geschenkset Okayama no Chi Junmai Ginjo ⋅ 15,5 % ⋅ 360 ml

Üblicher Preis 21,90 €

Prix promotionnel 21,90 € Normalpreis
Stückpreis 60,83 € pro l
Reiner Pfirsichsaft aus Yamanashi ⋅ Bonchi ⋅ 180 ml

Üblicher Preis 5.90 €

Prix promotionnel 5.90 € Üblicher Preis
Stückpreis 32,78 € pro l
Erdbeer-Yuzu-Konfitüre ⋅ La chambre ⋅ 200 g

Üblicher Preis 13.50 €

Prix promotionnel 13.50 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit pro