Rezept für Schokoladen-Matcha-Trüffel

Lassen Sie sich von diesen Schokoladen-Matcha-Trüffeln verführen, einer perfekten Kombination aus der Intensität des Kakaos und der Süße des japanischen Grüntees. Zubereitet mit Butter für eine zartschmelzende Textur, werden diese köstlichen Häppchen ein einzigartiges Gourmet-Erlebnis bieten. Ob zum Valentinstag, zur Feier eines besonderen Moments oder einfach als süße Note im Alltag, diese Trüffel sind ideal für alle, die raffinierte Aromen lieben.

Autor

iRASSHAi

Zubereitungszeit

2 Stunden

Garzeit

5 Minuten

Portionen

2 (etwa 10 Trüffel)

Zutaten

• 100 g dunkle Schokolade (mindestens 60 % Kakaoanteil)
• 10 g weiche Butter
• 1 TL Matcha + etwas für den Überzug
• 1 Esslöffel Kakaopulver (bitter)

Wegbeschreibung

1. Die Schokolade in Stücke schneiden und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen.
2. Fügen Sie die in kleine Stücke geschnittene Butter hinzu und rühren Sie glatt.
3. Sieben Sie den Matcha über die Mischung und rühren Sie gut um, um eine gleichmäßige Verteilung zu erreichen.
4. Die Ganache in eine Schüssel gießen und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie fest wird.
5. Kleine Portionen entnehmen und zwischen den Händen zu Kugeln rollen.
6. Kakaopulver mit etwas Matcha mischen und die Trüffel darin wälzen.