Rezept für Kabocha-Pilz-Suppe

Name: Recette Soupe de Kabocha et champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5 L d’eau; 3 sachets de dashi Kayanoya au kombu; 500 g de kabocha; 100 g de champignons shimeji; 4 cuillères à soupe de miso rouge; 3 cuillères à soupes de graines de sésame blanches

Bewertet mit 4.8 Sternen von 4 Nutzern.

↑Doppelklicken Sie, um zu bewerten. Bewertungen ansehen

Portion

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Diese Kabocha-Suppe ist das perfekte Rezept, um Ihren Herbstmahlzeiten Wärme und Geborgenheit zu verleihen. Sie ist einfach zuzubereiten und vereint die Süße des japanischen Kabocha-Kürbisses mit der Reichhaltigkeit von Dashi-Kombu und rotem Miso, wodurch eine Harmonie typisch japanischer Aromen entsteht. Ergänzt durch Shimeji-Pilze und Sesamsamen, Ergänzt durch Shimeji-Pilze und Sesamsamen, ist dies ein einfaches und kräftiges Rezept.

Autorin:

iRASSHAi

Bild von Rezept für Kabocha-Suppe mit Pilzen

Zutaten

Warenkorb anzeigen (0) Warenkorb anzeigen

Anleitung

Erhitzen Sie in einem Topf 1,5 L Wasser. Geben Sie die 3 Päckchen Dashi-Kombu und die 500 g kleingeschnittene Kabocha hinzu.
Wenn das Wasser zum Kochen gebracht ist, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Kabocha 15 Minuten lang köcheln, bis sie weich ist.
In der Zwischenzeit waschen Sie die Shimeji-Pilze und schneiden die Stiele ab.
Wenn die Kabocha gar ist, rühren Sie die Shimeji-Pilze in die Pfanne und lassen Sie sie bei schwacher Hitze weitere 2 Minuten kochen.
Schalten Sie den Herd aus und verdünnen Sie die 3 Esslöffel rotes Miso in der Suppe. Geben Sie dann die gemahlenen weißen Sesamsamen für den letzten Schliff hinzu.

Video-Rezept

@irasshai.paris Das perfekte Rezept für den Herbst: Kabocha-Suppe 🍲🍂 Finden Sie dieses Rezept auf irasshai.co und alle Zutaten dafür in 40 rue du Louvre, Paris 1 🤎 #recipe #soupe #automn #recettefacile #recetterapide #japanesefood #herbst ♬ original sound - Unworldly.co

Rezeptnotizen

Geben Sie Miso immer erst am Ende des Kochvorgangs hinzu und achten Sie darauf, dass die Suppe nach dem Einrühren nicht mehr kocht. So bleiben die feinen Aromen und die ernährungsphysiologischen Vorteile erhalten.

Diese Suppe passt sehr gut zu einer Schüssel mit weißem Reis oder einem Onigiri für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit. Sie können sie auch mit einem leichten grünen Tee für eine wärmende und ausgewogene Mahlzeit servieren.

Es kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können es vorsichtig in einem Topf erwärmen, sollten es aber nicht kochen, um den Misogeschmack zu bewahren.

Küchenstäbe aus Zypressenholz ⋅ TOOL von INTERNATIONAL

Unentbehrliches aus der japanischen Küche

Alle anzeigen

Weißes Miso mit Koji aus Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Üblicher Preis 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 27.50 € pro kg
Schwarze und weiße Sesamsamen, geröstet mit Gomashio-Salz ⋅ Manten ⋅ 30g

Üblicher Preis 2.65 €

Prix promotionnel 2.65 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 88.33 € pro kg
Ausgewogene handwerkliche Sojasauce ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

Üblicher Preis 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 12.50 € pro l
Mischung aus weißem und rotem Miso aus Hakone Awase Miso ⋅ Kato Heitaro Shoten ⋅ 200 g

Üblicher Preis 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 27.50 € pro kg
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Üblicher Preis 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 19.40 € pro l
Katsuobushi Späne von getrocknetem Bonito ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Üblicher Preis 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 237.50 € pro kg
Tatsunos geräucherte Sojasauce ⋅ Suehiro Soy Sauce ⋅ 100ml

Üblicher Preis 8.10 €

Prix promotionnel 8.10 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 81.00 € pro l
Weißer Milky-Queen-Reis aus Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

Üblicher Preis 19.50 €

Prix promotionnel 19.50 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 19.50 € pro kg

Die Neuzugänge

Alle anzeigen

Filamente von Bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 20g

Üblicher Preis 8.90 €

Prix promotionnel 8.90 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 445.00 € pro kg
Bonitoschnitzel katsuobushi dick ⋅ Makurazaki ⋅ 100g

Üblicher Preis 17.30 €

Prix promotionnel 17.30 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 173.00 € pro kg
Ramune Bonbons im Beutel als Girlande ⋅ Kasugai ⋅ 28g

Üblicher Preis 2.60 €

Prix promotionnel 2.60 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 92.86 € pro kg
Seidentofu ⋅ Morinaga ⋅ 305 g

Üblicher Preis 3.50 €

Prix promotionnel 3.50 € Üblicher Preis
Stückpreis 11,48 € pro kg
Strong Zero mit Zitronengeschmack ⋅ 9 % ⋅ 350 ml

Üblicher Preis 4.50 €

Prix promotionnel 4.50 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit 12.86 € pro l
Sake-Geschenkset Okayama no Chi Junmai Ginjo ⋅ 15,5 % ⋅ 360 ml

Üblicher Preis 21,90 €

Prix promotionnel 21,90 € Normalpreis
Stückpreis 60,83 € pro l
Reiner Pfirsichsaft aus Yamanashi ⋅ Bonchi ⋅ 180 ml

Üblicher Preis 5.90 €

Prix promotionnel 5.90 € Üblicher Preis
Stückpreis 32,78 € pro l
Teesieb aus Edelstahl ⋅ Pearl Life

Üblicher Preis 5.40 €

Prix promotionnel 5.40 € Üblicher Preis
Preis pro Einheit pro