Zutaten für hausgemachte Dashi

Das Geheimnis der japanischen Küche liegt oft in der Qualität ihres Dashi, und das können Sie jetzt mit unseren erstklassigen Zutaten auch zu Hause herstellen. Tauchen Sie in die Welt der Umami-Geschmäcker und feinen Aromen ein, indem Sie unsere sorgfältig ausgewählten Zutaten wie getrocknete Bonitoflocken (Katsuobushi), Kombu-Algen, getrocknete Shiitake-Pilze und viele andere verwenden. Entdecken Sie das Vergnügen, ein hausgemachtes Dashi zu kreieren, das einen Hauch von Japan in Ihre Küche bringt.

12 Produkte

  • Katsuobushi Späne von getrocknetem Bonito ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

    Katsuobushi Späne von getrocknetem Bonito ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

    ⋅ Aus zertifiziertem Öko-Fischfang⋅ Verantwortungsbewusst⋅ Hergestellt von japanischen Handwerkern⋅ Hergestellt in der Bretagne⋅ Perfekt für Dashi⋅ Auf Reis, einer Poke⋅ Bowl,...

    9.50 €
    9.50 €
    237.50 € kg
  • Kombu-Seetangblätter für Dashi - 30g - Okui Kaiseido - iRASSHAi
    Kombu-Seetangblätter für Dashi - 30g - Okui Kaiseido - iRASSHAi

    Kombu-Algen für Dashi ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 30g

    ⋅ Tief umami⋅ Essentiell für die Zubereitung seines Dashi⋅ Verleiht Gerichten und Brühen Tiefe⋅ Wird in Hokkaido geerntet⋅ Kann auch als Salat gegessen werdenDiese Alge...

    6.50 €
    6.50 €
    216.67 € kg
  • Bonito Späne getrocknet - 100g - Makurazaki France Katsuobushi - iRASSHAi
    Bonito Späne getrocknet - 100g - Makurazaki France Katsuobushi - iRASSHAi

    Katsuobushi Späne von getrocknetem Bonito ⋅ Makurazaki ⋅ 100g

    ⋅ Aus zertifiziertem Öko-Fischfang⋅ Verantwortungsbewusst⋅ Hergestellt von japanischen Handwerkern⋅ Hergestellt in der Bretagne⋅ Perfekt für Dashi⋅ Auf Reis, einer Poke⋅ Bowl,...

    18.50 €
    18.50 €
    185.00 € kg
  • Filamente von Bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 20g

    Filamente von Bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 20g

    ⋅ Aus zertifiziertem Öko-Fischfang⋅ Verantwortlich⋅ Hergestellt von japanischen Handwerkern⋅ Hergestellt in der Bretagne⋅ Auf Reis, einer Poke⋅ Bowl, einer Pizza oder...

    8.90 €
    8.90 €
    445.00 € kg
  • Bonitoschnitzel katsuobushi dick ⋅ Makurazaki ⋅ 100g

    Bonitoschnitzel katsuobushi dick ⋅ Makurazaki ⋅ 100g

    ⋅ Aus zertifiziertem Öko-Fischfang⋅ Verantwortlich⋅ Hergestellt von japanischen Handwerkern⋅ Hergestellt in der Bretagne⋅ Perfekt für Dashi⋅ Als Carpaccio, Sashimi oder Salat.Chips...

    17.30 €
    17.30 €
    173.00 € kg
  • Getrocknete Shiitake-Pilze ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 40g

    Getrocknete Shiitake-Pilze ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 40g

    ⋅ Winter Shiitake Hana Donko⋅ Langsamer Anbau ohne Regen für intensives Umami⋅ Feste und knackige Textur nach Rehydrierung⋅ Seltene Zutat⋅ Ideal zum Anreichern von Brühen,...

    22.60 €
    22.60 €
    565.00 € kg
  • Getrocknete Bonito-Späne - 25g - Kohyo - iRASSHAi
    Getrocknete Bonito-Späne - 25g - Kohyo - iRASSHAi

    Katsuobushi Späne von getrocknetem Bonito ⋅ Kohyo ⋅ 25g

    ⋅ Ein Muss für die japanische Küche⋅ Getrockneter und fermentierter Bonito mit intensivem Umami-Geschmack⋅ Knackige Textur⋅ Ideal für Dashi, Okonomiyaki und Takoyaki⋅ ...

    6.40 €
    6.40 €
    256.00 € kg
  • Dehydrierte Pilze - 10g - Kota shoten - iRASSHAi
    Dehydrierte Pilze - 10g - Kota shoten - iRASSHAi

    Mischung aus getrockneten Pilzen ⋅ Kota shoten ⋅ 10g

    ⋅ Mischung aus Shiitake, Maitake und Enoki⋅ Umami-Geschmack und knackige Textur⋅ Zur Verwendung in Suppen, Salaten, Pfannengerichten oder Schmorgerichten⋅ Natürliche Quelle für Proteine, Vitamine...

    1.48 €
    1.48 € 2.95 €
    148.00 € kg
  • Getrocknete Shiitake-Pilze - 70g - Sugimoto Shoten - iRASSHAi
    Getrocknete Shiitake-Pilze - 70g - Sugimoto Shoten - iRASSHAi

    Getrocknete Shiitake-Pilze ⋅ Sugimoto Shoten ⋅ 70g

    ⋅ Ausgewählte, handgetrocknete Shiitake-Pilze⋅ Holziger Geschmack mit rauchigen und nussigen Noten⋅ 20 Minuten in lauwarmem Wasser rehydrieren ...

    7.05 €
    7.05 € 14.10 €
    100.71 € kg
  • Getrocknete Shiitake-Pilze in Scheiben ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 60g

    Getrocknete Shiitake-Pilze in Scheiben ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 60g

    ⋅ Oita Koshin Shiitake in Scheiben⋅ Tiefe Umami-Note⋅ Feste Textur, perfekt um die Aromen von Gerichten aufzunehmen⋅ ideal in Miso-Suppen, gebratenen Gerichten, Chirashi ...

    7.63 €
    7.63 € 15.25 €
    127.17 € kg
  • Getrocknete Shiitake-Pilze in Streifen ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g

    Getrocknete Shiitake-Pilze in Streifen ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g

    ⋅ Getrocknete Shiitake-Streifen⋅ Fleischige, authentische Textur⋅ Ideal für die Zubereitung von Dashi, Suppen oder BrühenDiese hochwertigen, getrockneten Shiitake-Streifen...

    8.90 €
    8.90 €
    222.50 € kg
  • Getrocknete Shiitake-Pilze ⋅ Kyunan Service ⋅ 50g

    Getrocknete Shiitake-Pilze ⋅ Kyunan Service ⋅ 50g

    ⋅ Hochwertige getrocknete Shiitake-Pilze⋅ Nach traditioneller Methode auf Holz gezüchtet⋅ Ideal für die Zubereitung von authentischem DashiDiese hochwertigen getrockneten Shiitake-Pilze stammen aus...

    11.70 €
    11.70 €
    234.00 € kg