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Four-color iRASSHAi logo tote bag ⋅ iRASSHAi

Marque : iRASSHAi

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The four-color iRASSHAi tote bag is perfect for carrying all your favorite iRASSHAi products and keeping you company throughout the day!

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Cook Japanese at home

Ajitama ; l'Ɠuf marinĂ© parfait đŸ„š

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Carbonara Udon 🍜

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Soupe miso đŸČ

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Dengaku aubergine 🍆

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PoĂȘlĂ©e de lĂ©gumes Ă  la sauce soja đŸČ

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Sauce teriyaki

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Comment bien faire cuire son riz japonais ? 🍚

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Sauce soja Ă©quilibrĂ©e artisanale ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

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Hon mirin ⋅ Kokonoe Mirin pour iRASSHAi ⋅ 14.5% ⋅ 500ml

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Dashi au shiitakĂ© vegan 8 sachets ⋅ Kanejo pour iRASSHAi ⋅ 56g

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Sauce soja Ă©quilibrĂ©e artisanale ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

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Hon mirin ⋅ Kokonoe Mirin pour iRASSHAi ⋅ 14.5% ⋅ 500ml

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Dashi au shiitakĂ© vegan 8 sachets ⋅ Kanejo pour iRASSHAi ⋅ 56g

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Si vous aimez les saveurs umami, les ajitama sont parfaits pour agrĂ©menter vos soupes, salades, ramen et mĂȘme vos onigiri ! On vous rĂ©vĂšle la recette pour prĂ©parer ces petits oeufs marinĂ©s, bien fondant Ă  l’intĂ©rieur. Recette : - 4 oeufs frais - 60 ml de sauce soja - 60 ml de mirin - 60 ml de sakĂ© de cuisine - 1 cĂ c de sucre - 1 cĂ c de dashi en poudre Plus qu’à dĂ©guster !
Nouilles udon ⋅ Tanaka Bussan pour iRASSHAi ⋅ 320g

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Miso blanc ⋅ Kato Heitaro Shoten pour iRASSHAi ⋅ 200g

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Nouilles udon ⋅ Tanaka Bussan pour iRASSHAi ⋅ 320g

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Miso blanc ⋅ Kato Heitaro Shoten pour iRASSHAi ⋅ 200g

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IngrĂ©dients pour 2 personnes : - 200g de nouilles udon - 3 jaunes d’Ɠufs - 70 g de parmesan rĂąpĂ© (ou pecorino) - Poivre noir - 100 g de lardons - 1 c Ă  c de miso blanc - Oignons verts Étapes : 1. Faites cuire les nouilles udon selon les instructions du paquet. Une fois cuites, Ă©gouttez-les et rĂ©servez un peu d’eau de cuisson (environ 50 ml), cela pourra ĂȘtre utile pour ajuster la consistance de la sauce plus tard. 2. Dans un petit bol, battez les jaunes d’Ɠufs avec le parmesan rĂąpĂ© (ou pecorino), le miso et un peu de poivre noir. RĂ©servez. 3. Dans une poĂȘle, faites revenir le guanciale (ou les lardons) coupĂ©s en morceaux jusqu’à ce qu’ils soient bien dorĂ©s et croustillants. 4. Ajoutez les nouilles udon cuites dans la poĂȘle avec le guanciale (ou les lardons) et mĂ©langez bien pour enrober les nouilles de sauce. 5. Hors du feu, versez le mĂ©lange d’Ɠufs et de fromage sur les nouilles encore chaudes. MĂ©langez immĂ©diatement pour que la chaleur des nouilles cuise lĂ©gĂšrement les Ɠufs et forme une sauce crĂ©meuse. Si la sauce est trop Ă©paisse, ajoutez un peu de l’eau de cuisson des nouilles pour ajuster la texture. 6. Dressez dans des bols et garnissez de poivre noir fraĂźchement moulu et d’oignons verts hachĂ©s pour une touche de fraĂźcheur.
Dashi au shiitakĂ© vegan 8 sachets ⋅ Kanejo pour iRASSHAi ⋅ 56g

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Sauce soja vieillie en fĂ»ts de cyprĂšs ⋅ Adachi Jozo pour iRASSHAi ⋅ 200ml

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Dashi au shiitakĂ© vegan 8 sachets ⋅ Kanejo pour iRASSHAi ⋅ 56g

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Sauce soja vieillie en fĂ»ts de cyprĂšs ⋅ Adachi Jozo pour iRASSHAi ⋅ 200ml

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IngrĂ©dients pour 4 personnes : - 1l d’eau - 2 sachets de dashi iRASSHAi - 75g de miso iRASSHAi - 25g de miso rouge - 5g d’algue kombu - 10g de bonite sĂ©chĂ©e - 100g de tofu soyeux ou ferme (selon vos prĂ©fĂ©rences) - 15g d’algues wakamĂ© Étapes : 1. Faites bouillir 1 litre d’eau dans une casserole. Une fois l’eau frĂ©missante, ajoutez le sachet de dashi et laissez infuser pendant 2 Ă  3 minutes. Faites chauffer le dashi Ă  feu doux dans une casserole sans le faire bouillir. Une tempĂ©rature douce permettra de prĂ©server toute la richesse du dashi sans perdre de sa saveur. AprĂšs l’infusion, retirez le sachet et gardez le bouillon au chaud. 2. Coupez le tofu en petits cubes d’environ 1 cm. Si vous souhaitez une texture plus ferme, vous pouvez presser lĂ©gĂšrement le tofu pour Ă©liminer l’excĂ©dent d’eau avant de le couper. 3. Incorporez le miso blanc et le rouge. Pour Ă©viter la formation de grumeaux, diluez d’abord le miso dans une petite quantitĂ© de dashi, Ă  l’aide d’une cuillĂšre ou d’une passoire fine, avant de l’ajouter au bouillon principal. MĂ©langez bien pour que le miso se dissolve complĂštement. 4. Ajoutez dĂ©licatement les cubes de tofu dans le dashi chaud. Laissez mijoter doucement pendant 2 Ă  3 minutes pour que le tofu se rĂ©chauffe et s’imprĂšgne des saveurs du bouillon. Ajoutez ensuite les algues wakame rĂ©hydratĂ©es et laissez-les se rĂ©chauffer dans la soupe pendant encore 1 Ă  2 minutes. Faites attention Ă  ne pas trop cuire les algues, afin de prĂ©server leur texture lĂ©gĂšrement croquante. 5. GoĂ»tez la soupe et, si nĂ©cessaire, ajustez l’assaisonnement avec un peu de miso selon vos prĂ©fĂ©rences. Servez la soupe dans des bols individuels et garnissez avec des oignons verts ciselĂ©s.
Miso blanc ⋅ Kato Heitaro Shoten pour iRASSHAi ⋅ 200g

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SakĂ© de cuisine 100% riz ⋅ Hinode ⋅ 13.5% ⋅ 900ml

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Miso blanc ⋅ Kato Heitaro Shoten pour iRASSHAi ⋅ 200g

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SakĂ© de cuisine 100% riz ⋅ Hinode ⋅ 13.5% ⋅ 900ml

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IngrĂ©dients pour 2 personnes : - 2 grosses aubergines - 3 cac de miso iRASSHAi - 1 cac de sakĂ© de cuisine - 2 cac de sucre - 3 cac d’eau - Graines de sĂ©same grillĂ©es - Ciboule ou cĂ©bette Étapes : 1. Lavez les aubergines et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Astuce : Pour une texture encore plus fondante, laissez tremper les aubergines dans de l’eau salĂ©e avant cuisson afin de retirer leur lĂ©gĂšre amertume. 2. Faites des incisions diagonales peu profondes sur la chair de chaque moitiĂ© d’aubergine. 3. PrĂ©chauffez votre four Ă  200°C. Placez les moitiĂ©s d’aubergine sur une plaque de cuisson tapissĂ©e de papier sulfurisĂ©, cĂŽtĂ© chair vers le haut. Faites cuire les aubergines pendant environ 20-25 minutes. 4. Pendant que les aubergines cuisent, prĂ©parez la sauce dengaku. Dans une petite casserole, mĂ©langez le miso, le sakĂ© de cuisine et le sucre. Faites chauffer Ă  feu doux, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mĂ©lange soit bien homogĂšne et que le sucre soit complĂštement dissous. Retirez du feu, ajouter la dose d’eau afin de dĂ©lier la sauce et rĂ©servez. 5. Lorsque les aubergines sont cuites, retirez-les du four et Ă©talez gĂ©nĂ©reusement la sauce dessus. 6. Passer les aubergines sous le gril pendant quelques minutes, juste assez longtemps pour que la sauce commence Ă  caramĂ©liser. Retirez les aubergines du gril et laissez-les refroidir lĂ©gĂšrement. 7. Saupoudrez des graines de sĂ©same grillĂ©es et de la ciboule finement tranchĂ©e sur les aubergines. 8. Servez chaud ou Ă  tempĂ©rature ambiante en accompagnement d’un bol de riz blanc ou comme entrĂ©e dans un repas japonais traditionnel.
Huile de sĂ©same classique ⋅ Iwai no Goma abura pour iRASSHAi ⋅ 140g

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Sauce soja vieillie en fĂ»ts de cyprĂšs ⋅ Adachi Jozo pour iRASSHAi ⋅ 200ml

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Graines de sĂ©same dorĂ© torrĂ©fiĂ©es ⋅ Manten ⋅ 80g

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Huile de sĂ©same classique ⋅ Iwai no Goma abura pour iRASSHAi ⋅ 140g

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Sauce soja vieillie en fĂ»ts de cyprĂšs ⋅ Adachi Jozo pour iRASSHAi ⋅ 200ml

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Graines de sĂ©same dorĂ© torrĂ©fiĂ©es ⋅ Manten ⋅ 80g

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IngrĂ©dients pour 4 personnes : ‱ 2 carottes ‱ 2 poignĂ©es de pois mange-tout (environ 150g) ‱ 300 g de courgettes ‱ 300 g de brocoli tendre ‱ Une botte d’oignons nouveaux ‱ Une belle poignĂ©e de champignons (au choix) ‱ 1 morceau de gingembre frais ‱ 1 Ă  2 gousses d’ail ‱ 1 c. Ă  soupe d’huile de sĂ©same ‱ 1 c. Ă  soupe d’huile neutre ‱ 4 c. Ă  soupe de sauce soja ‱ Graines de sĂ©same pour le service PrĂ©paration : 1. Laver, Ă©plucher si besoin, puis dĂ©tailler tous les lĂ©gumes : carottes en bĂątonnets, courgettes en demi-lunes, brocoli en petites fleurettes, oignons nouveaux Ă©mincĂ©s (en gardant les tiges), champignons en morceaux. 2. Dans une grande poĂȘle ou un wok, chauffez l’huile de sĂ©same. Ajouter l’ail pressĂ© et le gingembre rĂąpĂ©, puis les champignons. Faire sauter quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorĂ©s. RĂ©server. 3. Verser un filet d’huile neutre dans le mĂȘme poĂȘle. Faire sauter tous les lĂ©gumes pendant 3 Ă  5 minutes, Ă  feu vif. Ajouter les champignons, puis dĂ©glacer avec la sauce soja. Bien mĂ©langer et faire cuire encore 2 Ă  3 minutes. Servez chaud et saupoudrez de graines de sĂ©same pour la touche finale !
Sauce soja vieillie en fĂ»ts de cyprĂšs ⋅ Adachi Jozo pour iRASSHAi ⋅ 200ml

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Hon mirin ⋅ Kokonoe Mirin pour iRASSHAi ⋅ 14.5% ⋅ 500 ml

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SakĂ© de cuisine 100% riz ⋅ Hinode ⋅ 13.5% ⋅ 900ml

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Sauce soja vieillie en fĂ»ts de cyprĂšs ⋅ Adachi Jozo pour iRASSHAi ⋅ 200ml

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Hon mirin ⋅ Kokonoe Mirin pour iRASSHAi ⋅ 14.5% ⋅ 500 ml

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SakĂ© de cuisine 100% riz ⋅ Hinode ⋅ 13.5% ⋅ 900ml

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IngrĂ©dients : - 500g de blancs de poulet / haut de cuisse de poulet dĂ©sossĂ©e - 60 ml de sauce soja iRASSHAi - 2 cas de mirin iRASSHAi - 2 cas de sakĂ© de cuisine - 2 cas de sucre - 1 gousse d’ail, hachĂ©e finement - 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de gingembre, frais, rapĂ© - 1 cuillĂšre Ă  soupe d’huile vĂ©gĂ©tale (pour la cuisson) - Graines de sĂ©same grillĂ©es (pour la garniture) - Ciboule ou oignons verts Ă©mincĂ©s (pour la garniture) Étapes : 1. Dans un bol moyen, mĂ©langez la sauce soja, le mirin, le sake, le sucre, l’ail hachĂ© et le gingembre rĂąpĂ©. Remuez bien pour que le sucre soit complĂštement dissous. 2. Placez le poulet dans une boĂźte de conservation peu profonde. Versez la moitiĂ© de la marinade sur le poulet, en rĂ©servant le reste pour plus tard. Assurez-vous que tous les morceaux de poulet sont bien enrobĂ©s de marinade. Fermez et laissez mariner au rĂ©frigĂ©rateur pendant au moins 30 minutes, idĂ©alement 1 Ă  2 heures. Plus vous marinez, plus le poulet sera savoureux. 3. Dans une grande poĂȘle Ă  feu moyen, chauffez l’huile vĂ©gĂ©tale. Retirez les morceaux de poulet de la marinade et Ă©gouttez-les lĂ©gĂšrement (gardez la marinade restante). Ajoutez les morceaux de poulet dans la poĂȘle chaude et faites-les cuire de 4 Ă  5 minutes de chaque cĂŽtĂ©, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorĂ©s et cuits Ă  travers. 4. Pendant que le poulet cuit, versez la marinade rĂ©servĂ©e dans une petite casserole. Portez Ă  Ă©bullition, puis rĂ©duisez le feu et laissez mijoter pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce Ă©paississe lĂ©gĂšrement. La sauce va rĂ©duire et devenir plus Ă©paisse et sirupeuse. 5. Une fois que le poulet est cuit, versez la sauce teriyaki Ă©paisse sur le poulet dans la poĂȘle. Remuez pour enrober les morceaux de poulet de la sauce glaçante. 6. TransfĂ©rez le poulet teriyaki dans un plat de service. Saupoudrez de graines de sĂ©same grillĂ©es et de ciboule Ă©mincĂ©e pour une touche de fraĂźcheur et de saveur. 7. Servez le poulet teriyaki avec du riz blanc cuit Ă  la vapeur ou des nouilles soba, et des lĂ©gumes sautĂ©s pour un repas complet et Ă©quilibrĂ©. Bon appĂ©tit !

Riz blanc koshihikari ⋅ Nanohana pour iRASSHAi ⋅ 1kg

Riz blanc koshihikari ⋅ Nanohana pour iRASSHAi ⋅ 1kg

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Riz blanc koshihikari de Minami Uonuma Niigata ⋅ Okomekan ⋅ 2kg

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Riz blanc milky queen de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

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Riz blanc koshihikari ⋅ Nanohana pour iRASSHAi ⋅ 1kg

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Riz blanc koshihikari de Minami Uonuma Niigata ⋅ Okomekan ⋅ 2kg

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Riz blanc milky queen de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

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Les quantitĂ©s pour 1 personne : - 100 g de riz - 120 g d’eau Ă  tempĂ©rature Étape 1 : Mettez le riz et de l’eau dans un saladier pour le rincer. Égoutter-le dans un passoire fine. Transvasez-le dans le saladier et « petrissez-le » pour frotter les grains les uns contre les autres. Rincez, Ă©gouttez. RĂ©pĂ©tez trois fois. Cela retire l’amidon qui rend le riz collant. Étape 2 : Comptez 100g de riz pour 100g d’eau. Laissez tremper entre 30 min Ă  2 heures Ă  tempĂ©rature ambiante. Couvrez bien (un couvercle assez lourd qui tient bien). Faites cuire Ă  feu vif pendant 5 Ă  6 min sans dĂ©couvrir. Étape 3 : Baissez le feu au minimum. Laissez cuire 12 minutes, toujours sans ĂŽter le couvercle. Étape 4 : Retirez du feu et laissez reposer 10 min, toujours couvert. Cela permet au riz d’absorber la vapeur rĂ©siduelle. Vous pouvez alors dĂ©couvrir et mĂ©langer dĂ©licatement avec une spatule Ă  riz. Étape 5 : Votre riz est prĂȘt Ă  ĂȘtre dĂ©gustĂ©, vous n’avez plus qu’à ajouter le topping de votre choix ! Furikake, umeboshi (pickles d’abricots japonais) ou poudre de miso, algue nori, Ă  vous de choisir !
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The iRASSHAi brand

Accessible products, designed for everyday life

The new iRASSHAi essentials range includes 10 of the most commonly used ingredients in Japan, such as rice, soy sauce, and matcha, carefully selected for the authenticity of their flavor and their value for money. These basics are offered in sizes and quantities suited for first-time use, with the promise of typical Japanese flavors.

For each product, iRASSHAi offers simple recipes that celebrate the great classics, as well as easy ideas to incorporate them into everyday dishes. Whether you are a flavor purist or an adventurous foodie, these suggestions invite you to explore, experiment, and above all, enjoy with ease. iRASSHAi turns preparing Japanese dishes into a smooth, quick, and intuitive experience—without ever compromising on taste.

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Plus de détails sur ce produit

A unique collection that makes Japanese cuisine accessible: iRASSHAi enters French kitchens with its first range of Japanese products, carefully sourced and irresistibly delicious. This signature range includes a selection of around ten essential Japanese cuisine products. Soy sauce, rice, dashi, miso
 10 essentials for exploring the flavors of Japan, or simply adding a Japanese touch to everyday dishes, through products chosen for their simple ingredients, quality, and authentic taste.

☓

32cm x 44cm x 1cm

Ce sac fourre-tout reçoit les éloges de tous les clients. Décrit comme « pratique et élégant », il est fabriqué dans un matériau épais et de qualité avec un design attrayant. Les clients soulignent sa durabilité, et l'un d'eux a indiqué qu'il pouvait supporter 5 kg pendant le voyage en train. Sa taille compacte est « idéale pour les petits achats », tandis que le coton doux et les belles couleurs suscitent des compliments constants.

  • MatĂ©riau Ă©pais. Design parfait. Compagnon idĂ©al pour les petits achats
  • TrĂšs robuste, utilisĂ© dans le train, il pouvait contenir 5 kg de produits sans se casser
  • Taille parfaite, qualitĂ© irrĂ©prochable et trĂšs jolies couleurs
  • 5 stars: 9 (100%)
  • 4 stars: 0 (0%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
M
Matthieu B.

TrÚs solide utilisé dans le train, il a résisté au voyage sans craquer alors que je devais avoir 5kg de produits avec moi.

L
Laure B.

Pratique et joli

V
Virginie T.

Pratique et élégant

M
MD

De qualité et utile pour mes achats chez iRASSHAI.

c
cecile J.

Une jolie matiÚre bien épaisse. Design parfait. Sa petite taille en fait le compagnon idéal pour les petites emplettes

J
Joelle C.

Ce sac est trÚs esthétique et de belle facture.

F
Francoise
Beau et pratique

Taille parfaite, qualité impeccable et trÚs jolies couleurs

P
Pillet C.
Coton délicat

Coton doux, forme pratique