Receta de cóctel agrio de limón

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Categoría

bebidas

Cocina

Cóctel japonés

Porción

2 vasos

Tiempo de preparación

11 minutos

Tiempo de cocción

0 minutos

El Lemon Sawa (Sour) es un cóctel imprescindible en bares, izakayas y restaurantes japoneses: es fresco, afrutado y refrescante. Se puede preparar con limón, lima, ciruela, pomelo, sudachi (pequeños cítricos verdes japoneses)... ¡y seguro que hace feliz a todo el mundo! Lemon Sawa presenta el shōchū, un aguardiente (entre el 25% y el 40%) bastante desconocido fuera de las fronteras japonesas, que se destila a partir de boniato, cebada o arroz.

Ingredientes

4cl shōchū
1,5 cl de zumo de limón
1,5 cl de jarabe de azúcar
10 cl de agua con gas
Cubitos de hielo, ¡por supuesto!

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Instrucciones

Vierta el zumo de limón y el shochu en un vaso alto. Añada muchos cubitos de hielo y remueva para enfriar.
Añada el agua con gas. A continuación, añada el sirope de azúcar, ajustándolo a su gusto: empiece con una pequeña cantidad, pruébela y ajuste hasta alcanzar el nivel de dulzor deseado. Si prefiere una versión sin azúcar, puede prescindir del sirope.
Remover suavemente con un palo de cóctel, un palillo o una pajita para evitar que la bebida pierda demasiado gas. Decore con una rodaja de limón o cáscara laminada para darle un toque elegante. Sírvalo inmediatamente y disfrute de su Japanese lemon sour bien frío.

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