Lasaña de gyoza
Una versión original de las lasañas: láminas de gyoza en lugar de pasta, un relleno aromático, todo cocido al vapor… ¡Una mezcla entre plato reconfortante e inspiración japonesa, fácil de preparar en casa!
- Autor
- iRASSHAi
- Tiempo de preparación
- 30 minutos
- Tiempo de cocción
- 30 minutos
- Raciones
- 4
- Categoría
Salado
- Cocina
- Japonés
Ingredientes
- 500 g de pollo picado
- 2/3 cebollas tiernas
- 100 g de setas shiitake picadas finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 1 trozo de jengibre picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- hojas de gyoza
- aceite picante
- 10 g de cebollino finamente picado
- semillas de sésamo
Cómo llegar
- Empieza preparando el relleno: pica finamente las cebolletas, las setas shiitake, el ajo y el jengibre.
- En una fuente grande, mezcla el pollo picado con todas estas especias. Añade la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el azúcar y la pimienta, y remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea y bien aromatizada.
- A continuación, procede al montaje: en una fuente apta para cocinar al vapor, coloca una primera capa de láminas de gyoza. Cubre con una capa de relleno y repite la operación alternando láminas y relleno, al estilo de las lasañas. Termina con una capa de láminas de gyoza.
- Coloca el plato en una cesta para cocinar al vapor o en una olla vaporera, y deja que se cocine durante 25-30 minutos. El relleno debe estar perfectamente cocido y las láminas de gyoza, tiernas y jugosas.
- Una vez cocinado, adereza el plato con un chorrito de aceite picante, cebollino recién picado y unas semillas de sésamo. Sírvelo inmediatamente, cortado en porciones generosas, como si fuera lasaña.
