Receta de Pan de plátano con Hojicha
Valorado con 5,0 estrellas por 1 usuarios.
Porción
8
Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo de cocción
60 minutos
Un pastel húmedo en el que la dulzura de los plátanos maduros se une a las notas tostadas del té hojicha.
Su textura fundente y su sabor caramelizado lo convierten en un delicioso y reconfortante tentempié.
Fácil de preparar, es perfecto para el desayuno o la merienda.
Un viaje entre la suavidad occidental y la elegancia japonesa.
Ingredientes
-
3 plátanos maduros
-
150 g de harina de trigo
-
100 g de almendra en polvo
-
80 g de mantequilla semisalada derretida (o 80 ml de aceite de coco)
-
80 g de azúcar
-
40 g de miel de flores
- 2 huevos
-
1 cucharada de té verde Hojicha tostado en polvo
- 1 sobre de levadura en polvo (11 g)
-
1 pizca de sal
-
Semillas de sésamo
Instrucciones
Precalentar el horno a 175°C. Unte generosamente con mantequilla un molde
Triturar los plátanos en un bol, dejando deliberadamente algunos trozos.
Bate los huevos con el azúcar y la miel. Añádelos poco a poco a la mezcla. La textura se volverá más cremosa.
Derrita la mantequilla y añádala poco a poco a la mezcla.
En otro recipiente, mezclar delicadamente la harina, la almendra molida, el hojicha en polvo y la levadura química.
Incorpore los ingredientes secos a la mezcla húmeda mezclando poco a poco, solo lo necesario para unir los elementos.
Vierta en el molde y espolvoree semillas de sésamo por encima.
Hornee durante 55 a 65 minutos, dependiendo de su horno.
Dejar enfriar antes de desmoldar.
Notas sobre la receta
Para una versión aún más golosa, añada una capa de nueces caramelizadas.
Derrita 2 cucharadas de azúcar con un poco de mantequilla en una sartén hasta que se doren y añada ½ taza de nueces.
Déjelas enfriar y aplástelas ligeramente antes de mezclarlas con cuidado en la masa.
Una vez cocidas, añaden un sutil crujido y un sabor mantecoso que combina a la perfección con los aromas tostados de la hojicha y el dulzor del plátano.
El resultado es un pan de plátano rico, fragante y con una textura irresistible, perfecto para impresionar sin esfuerzo.
Nuestra selección de productos para esta receta :
Lo esencial de la cocina japonesa
-
Miso blanco con koji de Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g
Precio habitual 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Precio normalPrecio por unidad 27.50 € / por kg5.0 / 5.0
(15) 15 avis
-
Miso blanco ⋅ Kato Heitaro Shoten para iRASSHAi ⋅ 200g
Precio habitual 5.50 €Prix promotionnel 5.50 € Precio normalPrecio por unidad 27.50 € / por kg5.0 / 5.0
(13) 13 avis
-
Semillas de sésamo blanco y negro tostadas con sal gomashio ⋅ Manten ⋅ 30g
Precio habitual 2.65 €Prix promotionnel 2.65 € Precio normalPrecio por unidad 88.33 € / por kg4.75 / 5.0
(4) 4 revisiones
-
Pan rallado Panko ⋅ Hanayuki ⋅ 340g
Precio habitual 8.00 €Prix promotionnel 8.00 € Precio normalPrecio por unidad 23.53 € / por kg4.86 / 5.0
(7) 7 revisiones
-
Salsa de soja equilibrada casera ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml
Precio habitual 6.25 €Prix promotionnel 6.25 € Precio normalPrecio por unidad 12.50 € / por l5.0 / 5.0
(8) 8 revisiones
-
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml
Precio habitual 9.70 €Prix promotionnel 9.70 € Precio normalPrecio por unidad 19.40 € / por l4.8 / 5.0
(5) 5 comentarios
-
Virutas de bonito seco Katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 40g
Precio habitual 9.50 €Prix promotionnel 9.50 € Precio normalPrecio por unidad 237.50 € / por kg4.9 / 5.0
(10) 10 revisiones
-
Salsa de soja ahumada Tatsuno ⋅ Salsa de soja Suehiro ⋅ 100ml
Precio habitual 8.10 €Prix promotionnel 8.10 € Precio normalPrecio por unidad 81.00 € / por l4.86 / 5.0
(7) 7 revisiones
Libros de cocina japonesa
-
Libro Cocina casera japonesa, 100 recetas ⋅ Marabout
Precio habitual 29.00 €Prix promotionnel 29.00 € Precio normalPrecio unitario / por -
Reserva Tokio, Les recettes ⋅ Marabout
Precio habitual 10.90 €Prix promotionnel 10.90 € Precio normalPrecio unitario / por -
Pegatinas a la japonesa: snacks ⋅ NB
Precio habitual 5.90 €Prix promotionnel 5.90 € Precio normalPrecio unitario / por -
Libro Ramen - 50 recetas de fideos japoneses con todo tipo de salsas ⋅ Solar
Precio habitual 14.95 €Prix promotionnel 14.95 € Precio normalPrecio unitario / por -
Libro ilustrado de cocina japonesa ⋅ Ediciones Mango
Precio habitual 13.50 €Prix promotionnel 13.50 € Precio normalPrecio unitario / por -
Libro Mochi mochis, 40 dulces japoneses ⋅ Editions de la Martinière
Precio habitual 14.90 €Prix promotionnel 14.90 € Precio normalPrecio unitario / por -
Reservar Izakaya - Japanese bistro cuisine ⋅ Hachette Pratique
Precio habitual 35.00 €Prix promotionnel 35.00 € Precio normalPrecio por unidad 100.00 € / por l -
Libro Onigiri. Bolas de arroz rellenas japonesas. (Nueva Edición) ⋅ Primero
Precio habitual 12.95 €Prix promotionnel 12.95 € Precio normalPrecio unitario / por



















































