Ingredientes para la casa dashi

El secreto de la cocina japonesa a menudo radica en la calidad de su dashi, y ahora puede crearla en casa con nuestros primeros ingredientes de calidad. Sumérgete en el mundo de los sabores umami y los aromas sutiles usando nuestros ingredientes cuidadosamente seleccionados, como copos de bonita seca (katsuobushi), algas de kombu, hongos secos y muchos otros. Descubra el placer de crear un Dashi casero que traerá un toque de Japón a su cocina.

8 productos

  • Katsuobushi en copos de bonito seco ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

    Katsuobushi en copos de bonito seco ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

    ⋅ Procedente de la pesca con certificación ecológica⋅ responsable⋅ Elaborado por artesanos japoneses⋅ Elaborado en Bretaña⋅ Perfecto para el dashi⋅ Sobre arroz, en un poke⋅ bowl,...

    9.50 €
    9.50 €
    237.50 € kg
  • Feuilles d'algue kombu pour dashi - 30g - Okui Kaiseido - iRASSHAi
    Feuilles d'algue kombu pour dashi - 30g - Okui Kaiseido - iRASSHAi

    Alga kombu para dashi ⋅ Okui Kaiseido ⋅ 30g

    ⋅ Umami intenso⋅ Imprescindible para preparar dashi⋅ Aporta profundidad a los platos y caldos⋅ Recolectado en Hokkaido⋅ También se puede consumir en ensaladaEste alga comestible se...

    8.20 €
    8.20 €
    273.33 € kg
  • Copeaux de bonite séchée - 100g - Makurazaki France Katsuobushi - iRASSHAi
    Copeaux de bonite séchée - 100g - Makurazaki France Katsuobushi - iRASSHAi

    Katsuobushi en virutas de bonito seco ⋅ Makurazaki ⋅ 100g

    ⋅ Procedente de la pesca con certificación ecológica⋅ responsable⋅ Elaborado por artesanos japoneses⋅ Elaborado en Bretaña⋅ Perfecto para el dashi⋅ Sobre arroz, en un poke⋅ bowl,...

    18.50 €
    18.50 €
    185.00 € kg
  • Filamentos de bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 20gFilamentos de bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 20g
    Filamentos de bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 20g

    Filamentos de bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 20g

    ⋅ Procedente de la pesca ecológica certificada⋅ responsable⋅ Elaborado por artesanos japoneses⋅ Fabricado en Bretaña⋅ Sobre arroz, en un poke⋅ bowl, una pizza o una quiche⋅...

    8.90 €
    8.90 €
    445.00 € kg
  • Copos gruesos de bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 100gCopos gruesos de bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 100g
    Copos gruesos de bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 100g

    Copos gruesos de bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 100g

    ⋅ Procedente de pesca con certificación de sostenibilidad⋅ Responsable⋅ Elaborado por artesanos japoneses⋅ Fabricado en Bretaña⋅ Perfecto para el dashi⋅ En carpaccio, sashimi o ensalada.Gruesas virutas...

    17.30 €
    17.30 €
    173.00 € kg
  • Champiñones shiitaké deshidratados en láminas ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g

    Champiñones shiitaké deshidratados en láminas ⋅ Kyunan Service ⋅ 40g

    ⋅ Shiitakes deshidratados en láminas⋅ Textura carnosa y auténtica⋅ Ideales para preparar dashi, sopas o caldosEstas setas shiitake deshidratadas en láminas de alta calidad proceden de...

    8.90 €
    8.90 €
    222.50 € kg
  • Champiñones shiitaké deshidratados ⋅ Kyunan Service ⋅ 50g

    Champiñones shiitaké deshidratados ⋅ Kyunan Service ⋅ 50g

    ⋅ Shiitakes secos de alta calidad⋅ Cultivados en madera según un método tradicional⋅ Ideales para preparar un auténtico dashiEstas setas shiitake secas de alta calidad proceden...

    11.70 €
    11.70 €
    234.00 € kg
  • Setas shiitaké deshidratadas ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 40g

    Setas shiitaké deshidratadas ⋅ Matsuoka shiitake ⋅ 40g

    ⋅ Shiitake Hana Donko de invierno⋅ Cultivo lento y sin lluvia para un umami intenso⋅ Textura firme y crujiente tras la rehidratación⋅ Ingrediente poco común⋅ Ideal...

    22.60 €
    22.60 €
    565.00 € kg