Colección: Productos de la prefectura de Ishikawa

Gracias a su clima templado y a sus fértiles tierras, la prefectura de Ishikawa ofrece una gran variedad de productos agrícolas y marinos excepcionales.

Ishikawa es especialmente famosa por sus mariscos, en particular por las ostras de la bahía de Noto, así como por su pescado fresco. El arroz Koshihikari, cultivado con esmero en el valle de Kaga, es también un producto estrella de la región, que ofrece una textura perfecta y un sabor dulce irresistible.

La región es también la cuna de numerosas especialidades artesanales, como la mostaza de Kaga, un condimento imprescindible en la cocina local, así como las salsas de soja y miso elaboradas según métodos tradicionales. Ishikawa también destaca por sus pasteles tradicionales, como el kintsuba y el higashi, que combinan delicadamente dulzura y ligereza para ofrecer una experiencia gustativa inolvidable.