Colección: Productos de la prefectura de Ishikawa

Gracias a su clima templado y sus fértiles tierras, la prefectura de Ishikawa ofrece una gran variedad de excepcionales productos agrícolas y marisqueros.

Ishikawa es especialmente famosa por su marisco, sobre todo las ostras de la bahía de Noto, así como por su pescado fresco. El arroz koshihikari, cultivado con esmero en el valle de Kaga, es también un producto clave de la región, que ofrece una textura perfecta y un sabor irresistiblemente dulce.

La región es también cuna de numerosas especialidades artesanales, como la mostaza de Kaga, condimento esencial en la cocina local, así como las salsas de soja y miso elaboradas con métodos tradicionales. Ishikawa también es famosa por sus pasteles tradicionales, como el kintsuba y el higashi, que combinan delicadamente dulzor y ligereza para ofrecer una experiencia gustativa inolvidable.