Ricetta Frittelle di sakura al forno (senza friggere)
Noté 5.0 étoiles par 6 utilisateurs.
Porzione
12
Tempo di preparazione
20 minuti
Tempo di cottura
10 minuti
Scoprite una versione leggera e raffinata delle frittelle di Sakura senza frittura e cotte al forno! Ispirate alla delicatezza dei fiori di ciliegio, queste frittelle offrono sapori floreali e dolci senza essere unte. Sono perfette con una tazza di tè matcha.

Ingredienti
- 130 g di farina leggera (farina per pasticceria)
- 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
- 1 uovo
- 25 g di burro fuso
-
40 g zucchero
-
4 cucchiai di polvere di Sakura
- 100 g di cioccolato bianco
Istruzioni
Preriscaldare il forno a 180°C.
- In una ciotola, sbattere insieme l'uovo e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e leggermente spumoso.
Sciogliere il burro nel microonde o a bagnomaria.
- Aggiungere il burro fuso al composto di uova e zucchero e mescolare bene.
Setacciare insieme la farina e il lievito, quindi aggiungerli al composto umido. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere 2 cucchiai di polvere di Sakura all'impasto e mescolare delicatamente.
- Stendere la pasta tra due fogli di pellicola trasparente fino a uno spessore di circa 1 cm.
Ritagliare dei cerchi di pasta con un tagliabiscotti o un bicchiere. Con le dita si può fare un buco per farli assomigliare a delle ciambelle!
- Disporre i cerchi di pasta su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuocere nel forno preriscaldato per circa 10 minuti, o fino a leggera doratura.
- Nel frattempo, tritare il cioccolato bianco e scioglierlo a bagnomaria o nel microonde. Aggiungere la polvere di Sakura al cioccolato bianco fuso e mescolare bene.
- Una volta che le ciambelle sono cotte, lasciarle raffreddare completamente su una griglia.
- Immergere le ciambelle raffreddate nel cioccolato bianco fuso e spolverare leggermente con la polvere di Sakura per la decorazione.
- Lasciare indurire il cioccolato prima di servirlo.
Note sulla ricetta
Se non avete la polvere di Sakura, potete usare la polvere di tè matcha per una variante diversa ma altrettanto deliziosa!
Per una consistenza ancora più leggera, si può setacciare la farina due volte prima di aggiungerla all'impasto.
Le ciambelle possono essere conservate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2 o 3 giorni.
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