Ricetta Frittelle di sakura al forno (senza friggere)
Scoprite una versione leggera e raffinata delle frittelle di Sakura senza frittura e cotte al forno! Ispirate alla delicatezza dei fiori di ciliegio, queste frittelle offrono sapori floreali e dolci senza essere unte. Sono perfette con una tazza di tè matcha.
- Autore
- Yamasan Kyoto
- Tempo di preparazione
- 20 minuti
- Tempo di cottura
- 10 minuti
- Porzioni
- 12
Ingredienti
- 130 g di farina leggera (farina per pasticceria)
- 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
- 1 uovo
- 25 g di burro fuso
- 40 g zucchero
- 4 cucchiai di polvere di Sakura
- 100 g di cioccolato bianco
Indicazioni
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In una ciotola, sbattere insieme l'uovo e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e leggermente spumoso.
- Sciogliere il burro nel microonde o a bagnomaria.
- Aggiungere il burro fuso al composto di uova e zucchero e mescolare bene.
- Setacciare insieme la farina e il lievito, quindi aggiungerli al composto umido. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere 2 cucchiai di polvere di Sakura all'impasto e mescolare delicatamente.
- Stendere la pasta tra due fogli di pellicola trasparente fino a uno spessore di circa 1 cm.
- Ritagliare dei cerchi di pasta con un tagliabiscotti o un bicchiere. Con le dita si può fare un buco per farli assomigliare a delle ciambelle!
- Disporre i cerchi di pasta su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuocere nel forno preriscaldato per circa 10 minuti, o fino a leggera doratura.
- Nel frattempo, tritare il cioccolato bianco e scioglierlo a bagnomaria o nel microonde. Aggiungere la polvere di Sakura al cioccolato bianco fuso e mescolare bene.
- Una volta che le ciambelle sono cotte, lasciarle raffreddare completamente su una griglia.
- Immergere le ciambelle raffreddate nel cioccolato bianco fuso e spolverare leggermente con la polvere di Sakura per la decorazione.
- Lasciare indurire il cioccolato prima di servirlo.
