Ricetta del cocktail sour al limone

Voto 4.4 stelle da 10 utenti.
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Categoria

bevande

Cucina

Cocktail giapponese

Porzione

2 bicchieri

Tempo di preparazione

11 minuti

Tempo di cottura

0 minuti

Il Lemon Sawa (Sour) è un cocktail irrinunciabile per bar, izakaya e ristoranti giapponesi: è fresco, fruttato e dissetante. Può essere preparato con limone, lime, prugna, pompelmo, sudachi (piccoli agrumi verdi giapponesi)... e farà sicuramente felici tutti! Il Lemon Sawa presenta lo shōchū, un'acquavite (tra il 25% e il 40%) piuttosto sconosciuta al di fuori dei confini giapponesi, distillata da patate dolci, orzo o riso.

Ingredienti

4cl shōchū
1,5 cl di succo di limone
1,5 cl di sciroppo di zucchero
10 cl di acqua frizzante
Cubetti di ghiaccio, naturalmente!

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Istruzioni

Versare il succo di limone e lo shochu in un bicchiere alto. Aggiungere molti cubetti di ghiaccio e mescolare per raffreddare.
Mescolare l'acqua frizzante. Aggiungere quindi lo sciroppo di zucchero, regolando in base ai propri gusti: iniziare con una piccola quantità, assaggiare, quindi regolare fino a raggiungere il livello di dolcezza desiderato. Se si preferisce una versione senza zucchero, si può fare a meno dello sciroppo.
Mescolare delicatamente con un bastoncino da cocktail, una bacchetta o una cannuccia per evitare che la bevanda perda troppo gas. Guarnire con una fetta di limone o una scorza arrotolata per un tocco elegante. Servite immediatamente e godetevi il vostro Japanese Lemon Sour ghiacciato!

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