Ricetta Donburi di tofu piccante

Name: Recette Donburi au Tofu épicé
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 150 g de riz nature cuit; 100 g de tofu ferme, coupé en cubes; 3 cuillères à soupe de sauce Mabo; 1 cébette, finement émincée; 1 cuillère à soupe de graines de sésame; Une pincée de shichimi (piment japonais)

Valutato 4.0 stelle dagli utenti 2.

↑Clicca due volte per votare Vedi le recensioni

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Questo donburi combina un tenero tofu con una salsa mabo piccante, servita su un letto di riso al vapore. Questo piatto confortante e gustoso, con le sue influenze cinesi, è un vero e proprio classico della cucina giapponese moderna. Perfetto per un pasto semplice e nutriente, offre un sottile equilibrio di dolcezza, spezie e consistenze varie. Un'opzione ideale per gli amanti del tofu alla ricerca di nuovi sapori.

Autore:

iRASSHAi

Immagine di Ricetta Donburi di tofu piccante

Ingredienti

150 g di riso cotto semplice
100 g di tofu compatto, tagliato a cubetti
3 cucchiai di salsa Mabo
1 cipollotto, tritato finemente
1 cucchiaio di semi di sesamo
Un pizzico di shichimi (peperoncino giapponese)

Vedi carrello (0) Vedi carrello

Istruzioni

Tagliare il tofu a cubetti di 2 cm. Scolare su carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso.
Scaldare un po' d'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungete il tofu tagliato a cubetti e fatelo soffriggere per qualche minuto, finché non sarà leggermente dorato su tutti i lati.
Versare la salsa Mabo nella padella con il tofu dorato. Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto per permettere al tofu di assorbire la salsa.
Distribuire il riso semplice caldo nelle ciotole. Ricoprire con il tofu in salsa Mabo.
Tagliare i cipollotti a fettine sottili e cospargerli sul tofu. Cospargere il piatto con i semi di sesamo e aggiungere un pizzico di shichimi per un po' di pepe. Servire caldo.

Note sulla ricetta

Se si preferisce una consistenza più croccante, si può strizzare il tofu prima della cottura per eliminare ancora più acqua, quindi friggerlo leggermente prima di aggiungere la salsa Mabo.

Questo piatto si accompagna perfettamente alla zuppa di miso o a una piccola insalata giapponese per un pasto equilibrato.

Zuppa di miso istantanea con tofu 3 porzioni ⋅ hanamaruki ⋅ 54g

Elementi essenziali di cucina giapponese

Mostra tutti

Miso bianco con koji di Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Prezzo normale 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Prezzo normale
Prezzo per unità 27.50 € / unità per kg
Semi di sesamo bianchi e neri tostati con sale gomashio ⋅ Manten ⋅ 30g

Prezzo normale 2.65 €

Prix promotionnel 2.65 € Prezzo normale
Prezzo per unità 88.33 € / unità per kg
Salsa di soia bilanciata fatta in casa ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

Prezzo normale 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Prezzo normale
Prezzo per unità 12.50 € / unità per l
Miscela di miso bianco e rosso di Hakone Awase miso ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200 g

Prezzo normale 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Prezzo normale
Prezzo per unità 27.50 € / unità per kg
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Prezzo normale 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Prezzo normale
Prezzo per unità 19.40 € / unità per l
Scaglie di bonito essiccato Katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Prezzo normale 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Prezzo normale
Prezzo per unità 237.50 € / unità per kg
Salsa di soia affumicata Tatsuno ⋅ Suehiro ⋅ 100ml

Prezzo normale 8.10 €

Prix promotionnel 8.10 € Prezzo normale
Prezzo per unità 81.00 € / unità per l
Riso bianco regina del latte di Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

Prezzo normale 19.50 €

Prix promotionnel 19.50 € Prezzo normale
Prezzo per unità 19.50 € / unità per kg

Gli ultimi arrivati

Mostra tutti

Filamenti di bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 20g

Prezzo normale 8.90 €

Prix promotionnel 8.90 € Prezzo normale
Prezzo per unità 445.00 € / unità per kg
Scaglie di bonito katsuobushi ⋅ Makurazaki ⋅ 100g

Prezzo normale 17.30 €

Prix promotionnel 17.30 € Prezzo normale
Prezzo per unità 173.00 € / unità per kg
Ramune in sacchetti a ghirlanda ⋅ Kasugai ⋅ 28g

Prezzo normale 2.60 €

Prix promotionnel 2.60 € Prezzo normale
Prezzo per unità 92.86 € / unità per kg
Tofu morbido ⋅ Morinaga ⋅ 305 g

Prezzo normale 3.50 €

Prix promotionnel 3.50 € Prezzo normale
Prezzo per unità 11.48 € / unità per kg
Strong zero al limone ⋅ 9% ⋅ 350 ml

Prezzo normale 4.50 €

Prix promotionnel 4.50 € Prezzo normale
Prezzo per unità 12.86 € / unità per l
Cofanetto di sakè Okayama no Chi junmai ginjo ⋅ 15,5% ⋅ 360 ml

Prezzo normale 21.90 €

Prix promotionnel 21.90 € Prezzo normale
Prezzo per unità 60.83 € / unità per l
Succo di pesca puro di Yamanashi ⋅ Bonchi ⋅ 180 ml

Prezzo normale 5.90 €

Prix promotionnel 5.90 € Prezzo normale
Prezzo per unità 32.78 € / unità per l
Crema spalmabile matchalicious ⋅ La chambre ⋅ 200 g

Prezzo normale 14.50 €

Prix promotionnel 14.50 € Prezzo normale
Prezzo per unità per