Ricetta matchanade con yuzu ghiacciato

Note sulla ricetta

Esaurito e prezzi del matcha

Da alcuni mesi stiamo assistendo a un'esplosione della domanda globale di matcha, che è più che triplicata, soprattutto al di fuori del Giappone. Tuttavia, la produzione giapponese, basata su piccole aziende agricole a conduzione familiare, non riesce a tenere il passo. Di conseguenza, i prezzi di acquisto dai nostri produttori sono raddoppiati nel giro di un anno.

Abbiamo sempre scelto di limitare l'impatto di questo aumento sui nostri prezzi di vendita, assorbendo parte dei costi. Tuttavia, per continuare a offrire un matcha di qualità, siamo ora costretti ad adeguare i nostri prezzi di qualche euro.

Nonostante i nostri sforzi, riusciamo a coprire solo il 20% circa della domanda effettiva nei negozi e online. L'offerta rimane molto limitata. Per essere sicuri di non perdere il vostro matcha preferito, vi consigliamo di iscrivervi agli avvisi via e-mail sulle pagine dei prodotti: sarete così informati in tempo reale non appena sarà disponibile una nuova scorta.

La buona notizia è che stiamo costantemente ampliando la nostra gamma, con oltre trenta diverse varietà di matcha, dalle annate più pregiate agli usi culinari, in modo che tutti possano trovare il matcha più adatto a loro.