Ricetta del donburi torikatsu
Gustate un delizioso Torikatsu, la versione giapponese del pollo impanato, croccante, tenero e succoso all'interno. Perfetto per un pasto individuale veloce, servito con riso, insalata o verdure saltate. Un'esplosione di sapori giapponesi in ogni boccone!
- Tempo di preparazione
- 15 minuti
- Tempo di cottura
- 15 minuti
- Porzioni
- 4
Ingredienti
- 4 filetti di pollo (circa 150 g ciascuno)
- Il sale
- 4 cucchiai di farina
- 2 uova, sbattute
- 12 cucchiai di pangrattato panko
- Olio vegetale per friggere
- Salsa tonkatsu per accompagnare
- Pepe
Indicazioni
- Appiattire leggermente i filetti di pollo in modo che abbiano uno spessore uniforme.
- Salare e pepare i filetti su entrambi i lati.
- Passare ogni filetto nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato, premendo leggermente per farli aderire.
- Scaldare l'olio in una padella grande e friggere il pollo per circa 4-5 minuti su ogni lato, finché non sarà dorato e croccante.
- Scolare su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
- Servire immediatamente con la salsa tonkatsu e un contorno a scelta (riso, insalata, verdure saltate).
