Ricetta del donburi torikatsu
Valutato 5.0 stelle dagli utenti 1.
Porzione
4
Tempo di preparazione
15 minuti
Tempo di cottura
15 minuti
Gustate un delizioso Torikatsu, la versione giapponese del pollo impanato, croccante, tenero e succoso all'interno. Perfetto per un pasto individuale veloce, servito con riso, insalata o verdure saltate. Un'esplosione di sapori giapponesi in ogni boccone!
Ingredienti
- 4 filetti di pollo (circa 150 g ciascuno)
-
Il sale
-
4 cucchiai di farina
- 2 uova, sbattute
- 12 cucchiai di pangrattato panko
- Olio vegetale per friggere
-
Salsa tonkatsu per accompagnare
-
Pepe
Istruzioni
Appiattire leggermente i filetti di pollo in modo che abbiano uno spessore uniforme.
Salare e pepare i filetti su entrambi i lati.
Passare ogni filetto nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato, premendo leggermente per farli aderire.
Scaldare l'olio in una padella grande e friggere il pollo per circa 4-5 minuti su ogni lato, finché non sarà dorato e croccante.
Scolare su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Servire immediatamente con la salsa tonkatsu e un contorno a scelta (riso, insalata, verdure saltate).
Note sulla ricetta
Per un sapore più intenso, aggiungere un po' di aglio in polvere o di paprika al pangrattato prima di impanare il pollo. Il torikatsu può anche essere tagliato a fette e servito su una ciotola di riso per un donburi fatto in casa veloce e gustoso.
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