Sando alla sardina

Questo panino alla sardina reinterpreta il sandwich giapponese con ingredienti semplici e ben bilanciati. La sardina, insaporita con un tocco di wasabi e limone, conferisce carattere al piatto, addolcito dall’avocado e dalla freschezza del cetriolo.

Facile da preparare a casa, questo panino con le sardine è perfetto per un pranzo veloce, un picnic o un pasto rapido ma gustoso.

Autore

iRASSHAi

Tempo di preparazione

30 minuti

Porzioni

1

Categoria

Piatto

Cucina

Giapponese

Ingredienti

• 2 fette di pane in cassetta tipo shokupan
• ½ avocado maturo
• 3-4 foglie di insalata
• 2-3 fettine sottili di cetriolo
• Qualche foglia di shiso o germogli
• 1 scatola di sardine
• 3 cucchiai di maionese
• Il succo di ½ limone
• 1 cucchiaino di wasabi in polvere
• 1 cucchiaino di aceto di riso
• Qualche filo di erba cipollina tritata
• Sale e pepe

Indicazioni

1. Schiacciate grossolanamente le sardine in una ciotola.
2. Aggiungete la maionese, il succo di limone, l'aceto di riso, il wasabi e l'erba cipollina.
3. Mescolate fino a ottenere una consistenza omogenea, quindi condite con sale e pepe a piacere.
4. Tagliate l'avocado a fettine sottili.
5. Tagliate il cetriolo a strisce e lavate le foglie di insalata.
6. Spalmate abbondantemente una fetta di pane con il composto di sardine.
7. Aggiungete le fette di avocado, il cetriolo, l'insalata e i germogli.
8. Chiudete con la seconda fetta di pane.
9. Premete leggermente il panino, poi tagliatelo a metà.
10. Non vi resta che gustarlo!