Collezione: Prodotti della prefettura di Kumamoto

Situata al centro dell'isola di Kyushu, la prefettura di Kumamoto gode di un clima mite e di ricchi terreni vulcanici, ideali per la coltivazione di prodotti eccezionali.

Kumamoto è famosa per il suo riso di alta qualità, coltivato nei suoi terreni fertili, e per i suoi agrumi, in particolare i mikan (mandarini), ricchi di dolcezza e sapore. Le salse di soia e il miso fatti in casa di Kumamoto sono di qualità eccezionale, realizzati con metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione.

La prefettura è anche rinomata per la produzione di shochu, un'acquavite spesso ricavata dalla patata dolce, una specialità della regione. Lo shochu di Kumamoto è apprezzato per la sua morbidezza e complessità, che lo rendono un vero must per gli amanti degli alcolici giapponesi.