Recept voor Hojicha Latte
Hojicha Latte is een zoete, troostrijke drank gemaakt van hojicha, een geroosterde groene thee met een licht rokerige, houtachtige smaak. Gemengd met melk wordt deze thee een warme, romige drank, ideaal om te ontspannen. In tegenstelling tot matcha, dat een frisse, grasachtige smaak heeft, biedt hojicha een zachtere, mildere ervaring, waardoor het een uitstekende keuze is voor wie op zoek is naar een alternatief voor klassieke groene thee.
- Voorbereidingstijd
- 5 minuten
- Kooktijd
- 3 minuten
- Porties
- 1
Ingrediënten
- 1 eetlepel hojicha poeder (of 2 tot 3 theelepels losse hojicha bladeren)
- 250 ml melk (koemelk of plantaardige melk: amandel, soja, haver)
- 1 tot 2 theelepels suiker (optioneel, pas aan naar smaak)
- 1/2 theelepel vanille (optioneel, voor een vleugje smaak)
- Een beetje melkschuim (optioneel, voor een romiger effect)
Routebeschrijving
- Als je losse hojicha bladeren gebruikt, laat ze dan 2 tot 3 minuten trekken in 50 ml heet water (ongeveer 80°C). Zeef de bladeren. Als je hojicha poeder gebruikt, doe het dan in een klein kopje of kommetje.
- Verwarm de melk in een kleine steelpan op middelhoog vuur zonder te koken. Je kunt ook een melkopschuimer gebruiken voor een luchtigere textuur. Als je suiker of vanille wilt toevoegen, roer dit dan door de melk terwijl deze nog heet is.
- Giet de hete melk in het kopje met het hojicha poeder (of voeg de gezette thee toe als je blaadjes hebt gebruikt). Roer goed zodat de melk zich perfect mengt met de hojicha.
- Als je een romiger effect wilt, gebruik dan een melkopschuimer om de melk op te schuimen voordat je het in je kopje giet.
- Serveer onmiddellijk. Je kunt er een beetje melkschuim overheen doen en, als je wilt, een snufje kaneel of hojicha-poeder om te versieren.
