Recept Latte kabocha
Perfect voor die kille herfst- en wintermiddagen!
- Auteur
- Romain, manager van KISSATEN · het café
- Voorbereidingstijd
- 10 minuten
- Kooktijd
- 20 minuten
- Porties
- 1
- Categorie
Drink
Ingrediënten
- 1 kleine kabocha pompoen
- 1 deel suiker
- 2 kopjes koffie
- 150 tot 200 ml melk
Routebeschrijving
- Voor de kabochapuree: Snijd een kabocha in blokjes van gelijke grootte. Kook de blokjes ongeveer 15 minuten in een pan met een beetje water (om te controleren of ze gaar zijn, steek je de punt van een mes in een van de blokjes tot de textuur smelt). Zet het vuur uit en laat afkoelen voordat je de schil verwijdert. Zet het vuur uit en laat afkoelen voordat je de schil verwijdert en meng met een beetje kookvocht.
- Voor de koffiesiroop: Meng een deel suiker met twee delen koffie en laat staan.
- Voor de latte: Verwarm 150 tot 200 ml melk, afhankelijk van de gewenste hoeveelheid, voeg 50 g kabochapuree en 15 g koffiesiroop toe en roer goed voor het opdienen!
