Yukké Avocado en Zalm Recept

Beoordeeld met 5.0 sterren door 1 gebruikers.

↑Klik twee keer om te beoordelen Bekijk beoordelingen

Portie

Voorbereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

0 minuten

Avocado Zalm Yukké is een verfijnd voorgerecht dat versheid en verwennerij combineert. Dit recept is geïnspireerd op de Koreaanse keuken en benadrukt de zoetheid en romige textuur van de avocado, gecombineerd met de rijkdom en finesse van de gemarineerde rauwe zalm. De marinade, subtiel op smaak gebracht met sesamolie en sojasaus, versterkt de smaak van de zalm op subtiele wijze zonder hem te overheersen. Een paar geroosterde sesamzaadjes voegen een lichte knapperigheid toe, terwijl de sjalot en het citroensap de smaken perfect in balans brengen. Dit recept is snel en gemakkelijk te bereiden, je hoeft het niet te koken en het is ideaal om je gasten te verrassen voor een aperitief, brunch of licht avondmaal. Je kunt het ook aanpassen aan je eigen smaak door een beetje koriander of chilipeper toe te voegen of zelfs de zalm te vervangen door verse tonijn. De elegante presentatie, in de uitgeholde avocado, maakt het een gerecht dat zowel een lust voor het oog als om te eten is. Dit gezonde en smakelijke voorgerecht is perfect voor 2 tot 4 personen en zal alle liefhebbers van de Aziatische keuken en frisse, lichte recepten aanspreken.

Afbeelding van Recept Avocado Zalm Yukké

Ingrediënten

1 rijpe avocado
150 g verse sashimi zalm
1 theelepel sojasaus
1 theelepel sesamolie
1/2 theelepel geroosterde sesamzaadjes
1/2 theelepel suiker
1/2 citroen (sap)
1 sjalotje, fijngesneden
Een paar takjes koriander (optioneel)
Zout
Peper

Winkelmand bekijken (0) Winkelmand bekijken

Instructies

Snijd de zalm in kleine blokjes en doe in een kom. Voeg de sojasaus, sesamolie, suiker, sjalot, zout en peper toe. Meng voorzichtig en laat 5 tot 10 minuten marineren.
Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schep een beetje uit om een kleine holte te creëren. Besprenkel met citroensap om oxidatie te voorkomen.
Beleg elke avocadohelft met de gemarineerde zalm.
Bestrooi met sesamzaadjes en koriander indien gewenst.
Serveer onmiddellijk.

Opmerkingen bij het recept

Voeg voor een beetje pit een paar druppels sriracha of wat fijngehakte chilipeper toe aan de marinade.

Je kunt de zalm vervangen door verse tonijn om de smaken te variëren.

Serveer met crackers of rijst met azijn voor een hartige versie.

Centenary Intense Sojasaus ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 200ml

Japanse keuken benodigdheden

Alles weergeven

Witte miso met koji uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Normale prijs 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 27.50 € per kg

14 beoordelingen
Witte miso ⋅ Kato Heitaro Shoten voor iRASSHAi ⋅ 200g

Normale prijs 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 27.50 € per kg

11 beoordelingen
Geroosterde zwarte en witte sesamzaadjes met gomashio zout ⋅ Manten ⋅ 30g

Normale prijs 2.65 €

Prix promotionnel 2.65 € Normale prijs
Prijs per eenheid 88.33 € per kg

4 beoordelingen
Panko paneermeel ⋅ Hanayuki ⋅ 340g

Normale prijs 8.00 €

Prix promotionnel 8.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid 23.53 € per kg

7 beoordelingen
Mengsel van witte en rode miso uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Normale prijs 5.50 €

Prix promotionnel 5.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 27.50 € per kg

7 beoordelingen
Honmirin ⋅ Takara Shuzo ⋅ 13% ⋅ 500ml

Normale prijs 9.70 €

Prix promotionnel 9.70 € Normale prijs
Prijs per eenheid 19.40 € per l

5 beoordelingen
Katsuobushi gedroogd bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Normale prijs 9.50 €

Prix promotionnel 9.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid 237.50 € per kg

10 beoordelingen
Huisgemaakte uitgebalanceerde sojasaus ⋅ Asarisasuke Shoten ⋅ 500ml

Normale prijs 6.25 €

Prix promotionnel 6.25 € Normale prijs
Prijs per eenheid 12.50 € per l

8 beoordelingen

Japanse kookboeken

Alles weergeven

Boek Japans thuis koken, 100 recepten ⋅ Marabout

Normale prijs 29.00 €

Prix promotionnel 29.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Tokio, Les recettes ⋅ Marabout

Normale prijs 10.90 €

Prix promotionnel 10.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Stickers in Japanse stijl: snacks ⋅ NB

Normale prijs 5.90 €

Prix promotionnel 5.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Mochi mochis, 40 Japanse zoetigheden ⋅ Editions de la Martinière

Normale prijs 14.90 €

Prix promotionnel 14.90 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Ramen - 50 recepten voor Japanse noedels met allerlei sauzen ⋅ Solar

Normale prijs 14.95 €

Prix promotionnel 14.95 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Boek Izakaya - Japanse bistrokeuken ⋅ Hachette Pratique

Normale prijs 35.00 €

Prix promotionnel 35.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid 100.00 € per l
Boek Japon gourmand ⋅ Mango Editions

Normale prijs 32.00 €

Prix promotionnel 32.00 € Normale prijs
Prijs per eenheid per
Geïllustreerd Japans kookboek ⋅ Mango Editions

Normale prijs 13.50 €

Prix promotionnel 13.50 € Normale prijs
Prijs per eenheid per