Aardappel- en wortelsalade recept
Recepten voor aardappelsalades zijn te vinden in veel landen over de hele wereld, vooral in de Japanse keuken!
poteto salada", of aardappelsalade, is erg populair als bijgerecht, maar ook in sandwiches en bentos. Net als in de Amerikaanse versie worden de aardappelen bijna tot puree gepureerd - maar niet helemaal.
Dit saladerecept is eenvoudig en heerlijk en vereist weinig ingrediënten en weinig tijd om te bereiden.
Clémence Sahuc
- Voorbereidingstijd
- 15 minuten
- Porties
- 4 porties
- Categorie
- Hartig, vegetarisch, voorgerecht, salade
Ingrediënten
- 1 wortel
- 4 aardappelen
- 2 el mayonaise
- Zout en peper
Routebeschrijving
- Schil de aardappelen en wortelen. Kook ze 15 tot 20 minuten in een pan met kokend water. Om te controleren of de aardappelen gaar zijn, prik je er met een mes in: ze moeten smelten. De wortelen moeten nog een beetje knapperig zijn.
- Giet de aardappelen en wortelen af. Stamp de aardappelen grof met een vork of aardappelstamper. Snijd de wortelen in plakjes of kleine stukjes, naar keuze.
- Meng in een grote slakom de mayonaise met zout en peper. Voeg de groenten toe en meng voorzichtig om de aardappelen en wortelen goed te bedekken met de saus.
- Je kunt deze salade 30 minuten in de koelkast zetten om hem vers te houden. Perfect bij gegrild vlees of visgerechten.
