Recette de Sauce Dip Miso Mayonnaise
1 portion
10 minutes
Cette Sauce Dip Miso Mayonnaise apportera une saveur délicieusement umami à vos plats et est parfaite pour accompagner des légumes grillés, des fruits de mer ou des plats de viande. Elle est aussi super en apéritif ou en pic nic, pour y tremper crudités par exemple, et même en sandwich !
Ingrédients
1 jaune d’œuf
2 cuillère à café de vinaigre de riz
1 cuillère à café de moutarde
15 cl d’huile neutre
1 cuillère à soupe de miso blanc
Quelques gouttes d’huile de sésame
sel et poivre
Instructions
Dans un bol, fouettez le jaune d’œuf avec la moutarde, le sel et le poivre
Ajoutez l’huile progressivement en filet tout en fouettant continuellement. Continuez à verser l’huile lentement jusqu’à ce que la sauce épaississe et prenne une consistance de mayonnaise.
Incorporez ensuite le miso, le vinaigre de riz et l'huile de sésame dans la mayonnaise. Mélangez soigneusement.
Goûtez la sauce et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences
Une fois la sauce prête, transférez-la dans un récipient hermétique et conservez-la au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utilisation.
