Recette de Sauce Dip Miso Mayonnaise

Name: Recette de Sauce Dip Miso Mayonnaise
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 jaune d’œuf; 1g sel; 1g poivre noir; 20ml vinaigre de riz; 20g moutarde; 240ml d’huile de tournesol; 120g miso rouge; 80g sucre; 40ml saké de cuisine (facultatif)

Beoordeeld met 5.0 sterren door 2 gebruikers.
Om een beoordeling achter te laten, dubbelklik je op de ster die overeenkomt met je uiteindelijke beoordeling!

Portie

1 portie

Voorbereidingstijd

10 minuten

Cette Sauce Dip Miso Mayonnaise apportera une saveur délicieusement umami à vos plats et est parfaite pour accompagner des légumes grillés, des fruits de mer ou des plats de viande. Elle est aussi super en apéritif ou en pic nic, pour y tremper crudités par exemple, et même en sandwich !

Image of Recette de Sauce Dip Miso Mayonnaise

Ingrediënten

Winkelmand bekijken (0) Kassa

Instructies

Dans un bol, mélangez le jaune d'œuf, le sel, le poivre noir, le vinaigre de riz et la moutarde jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez l'huile de tournesol progressivement en filet tout en fouettant vigoureusement pour émulsionner la sauce. Continuez à verser l'huile lentement jusqu'à ce que la sauce épaississe et prenne une consistance de mayonnaise.
Incorporez ensuite le miso rouge, le sucre et le sake dans la mayonnaise. Assurez-vous de bien mélanger pour que tous les ingrédients soient parfaitement combinés.
Goûtez la sauce et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences en ajoutant plus de sel, de poivre, de sucre ou de miso si nécessaire.
Une fois la sauce prête, transférez-la dans un récipient hermétique et conservez-la au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utilisation.

Umeboshi gemarineerde pruimen ⋅ Hamada ⋅ 140g

Onze nieuwste Japanse recepten

Japans koken

Alles weergeven

Hakone witte miso ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Gebruikelijke prijs 4.90 €

Promotieprijs 4.90 € Normale prijs 4.90 €
Prijs per eenheid 24.50 € per kg
Witte miso met koji uit Hakone ⋅ Kato Heitaro shoten ⋅ 200g

Gebruikelijke prijs 5.10 €

Promotieprijs 5.10 € Normale prijs 5.10 €
Prijs per eenheid 25.50 € per kg
Geroosterde zwarte en witte sesamzaadjes met gomashio zout ⋅ Manten ⋅ 30g

Gebruikelijke prijs 2.50 €

Promotieprijs 2.50 € Normale prijs 2.50 €
Prijs per eenheid 83.33 € per kg
Witte rijst koshihikari uit Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

Gebruikelijke prijs 10.50 €

Promotieprijs 10.50 € Normale prijs 10.50 €
Prijs per eenheid 10.50 € per kg
Panko paneermeel ⋅ Hanayuki ⋅ 340g

Gebruikelijke prijs 5.50 €

Promotieprijs 5.50 € Normale prijs 5.50 €
Prijs per eenheid 16.18 € per kg
Katsuobushi gedroogd bonitosnippers ⋅ Makurazaki ⋅ 40g

Gebruikelijke prijs 9.50 €

Promotieprijs 9.50 € Normale prijs 9.50 €
Prijs per eenheid 237.50 € per kg
Tatsuno Gerookte Sojasaus ⋅ Suehiro Sojasaus ⋅ 100ml

Gebruikelijke prijs 8.60 €

Promotieprijs 8.60 € Normale prijs 8.60 €
Prijs per eenheid 86.00 € per l
Gezouten kombu-wier ⋅ Segawa ⋅ 28g

Gebruikelijke prijs 1.90 €

Promotieprijs 1.90 € Normale prijs 1.90 €
Prijs per eenheid 67.86 € per kg