Collectie: Producten uit de prefectuur Kagoshima

In het uiterste zuiden van de Japanse archipel ligt de prefectuur Kagoshima, een regio waar het subtropische klimaat en de vulkanische bodem een unieke en verfijnde keuken voortbrengen. Deze prefectuur staat bekend om het rundvlees uit Kagoshima en is een waar paradijs voor liefhebbers van hoogwaardige delicatessen.

Kagoshima is ook beroemd om zijn zoete aardappelen, die worden geteeld in de vruchtbare vulkanische bodem. Deze lokale ingrediënten geven de traditionele keuken van de regio een diepe en kenmerkende smaak.

De prefectuur speelt een belangrijke rol in de productie van shochu, een gedistilleerde drank op basis van zoete aardappel, gerst of rijst, die met zijn kenmerkende smaak en complexe aroma's de geest van Kagoshima belichaamt. Deze drank is een echte lokale traditie en wordt zowel bij maaltijden als bij bijzondere gelegenheden gedronken.