Collectie: Producten uit de prefectuur Kagoshima

De prefectuur Kagoshima, gelegen in het zuidelijke puntje van de Japanse archipel, is een regio waar het subtropische klimaat en de vulkanische bodem aanleiding geven tot een unieke en verfijnde keuken. Deze prefectuur is beroemd om zijn Kagoshima rundvlees en is een waar paradijs voor liefhebbers van gastronomische producten van hoge kwaliteit.

Kagoshima is ook beroemd om zijn zoete aardappelen, geteeld op de rijke vulkanische grond. Deze lokale ingrediënten geven een diepe, kenmerkende smaak aan de traditionele keuken van de regio.

De prefectuur is een belangrijke speler in de productie van shochu, een gedistilleerde drank gemaakt van zoete aardappelen, gerst of rijst, die de geest van Kagoshima belichaamt met zijn kenmerkende smaak en complexe aroma's. Deze drank is een echte lokale instelling. Deze drank is een echt plaatselijk instituut, dat zowel wordt gebruikt bij maaltijden als om speciale gelegenheden te vieren.