Collectie: Producten uit de prefectuur Miyagi

De prefectuur Miyagi ligt aan de oostkust van het eiland Honshu en heeft een gematigd klimaat dat wordt beïnvloed door de Stille Oceaan. De vruchtbare bodem is ideaal voor de teelt van uitzonderlijke producten. De regio staat bekend om zijn zeeproducten, met name oesters en sardines, die worden gevangen in de rijke wateren van de baai van Matsushima, een van de mooiste baaien van Japan.

De rijst die in de regio wordt geteeld, is bijzonder smaakvol en van hoge kwaliteit. De prefectuur staat ook bekend om haar soba- en udon-noedels, onmisbare specialiteiten uit de keuken van Miyagi, en om haar huisgemaakte miso, dat wordt gebruikt voor het bereiden van bouillons en sauzen met verfijnde, diepe smaken.

De vruchten van Miyagi, vooral appels en perziken, worden geteeld in lokale boomgaarden die volop zon krijgen. Ze zijn bijzonder zoet en sappig en geven de producten uit de regio een natuurlijke zoetheid.