Collectie: Produits de la préfecture d'Oita

Située sur l’île de Kyushu, la préfecture d’Oita est célèbre pour ses sources thermales naturelles, mais aussi pour sa gastronomie qui reflète la richesse de son terroir volcanique. Grâce à son climat doux et à ses terres fertiles, Oita produit des ingrédients d’exception, sublimés par des techniques culinaires transmises de génération en génération.

Parmi ses spécialités emblématiques, on retrouve le dangojiru, une soupe réconfortante aux nouilles épaisses et aux légumes de saison. Oita est également connue pour son kabosu, un agrume acidulé aux arômes subtils, souvent utilisé pour relever les plats et les sauces.