Collectie: Produits de la préfecture de Tokushima

Située sur l'île de Shikoku, entre montagnes et mer intérieure de Seto, Tokushima est un terroir riche, propice à la culture de produits locaux de grande qualité.
La région est particulièrement connue pour ses yuzu, utilisés dans une variété de plats, sauces et boissons. Leur parfum délicat et leur acidité douce font d'eux un ingrédient phare dans la cuisine japonaise.

Le miso de Tokushima est un autre produit incontournable, préparé selon des méthodes artisanales qui préservent un goût riche et profond. La préfecture est également réputée pour ses udon, des nouilles épaisses faites maison, qui sont souvent servies dans des soupes simples mais savoureuses.