Collectie: Producten uit de prefectuur Ibaraki

De prefectuur Ibaraki, gelegen in het hart van de Kanto-regio, is een vruchtbaar land waar landbouw en visserij floreren dankzij het gematigde klimaat en de unieke natuurlijke omgeving. Ibaraki biedt een verscheidenheid aan uitzonderlijke producten die de rijkdom van het land en de tradities weerspiegelen.

De regio staat bekend om zijn verse groenten, met name azuki-bonen en komkommers, geteeld met milieuvriendelijke landbouwmethoden. Ibaraki is ook beroemd om zijn vis, met name paling en oesters uit de Ami baai.

De ambachten van Ibaraki onderscheiden zich door eeuwenoude technieken voor de productie van miso en sojasaus, die dankzij vaardigheden die van generatie op generatie worden doorgegeven, diepe, authentieke smaken onthullen. Lokale producenten zijn toegewijd aan het aanbieden van producten met een pure, verfijnde smaak, een waar bewijs van de kwaliteit en het erfgoed van de regio.