Collectie: Uonoya

Uo no Ya , opgericht in 1877 in Oda, Shimane, is een pionier in de productie en verkoop van natuurlijke wakame (eetbaar zeewier). Sinds 2007 onderscheidt het bedrijf zich door het kweken en verwerken van natuurlijke wakame op de Oki eilanden, waar minder dan 1% van de nationale markt bestaat uit wilde wakame, in tegenstelling tot gecultiveerde wakame.

Hun filosofie is gebaseerd op innovatie in een weinig geëxploreerde sector en lokale betrokkenheid, met een sterk engagement om banen te creëren en de visserij-industrie nieuw leven in te blazen. Uo no Ya blijft zoeken naar zeldzaamheid en uitmuntendheid in natuurlijke wakame, die elk jaar van maart tot mei wordt geoogst. Het bedrijf won de hoofdprijs in de 6e editie van de wedstrijd "Ontdek de schatten van agrarische en maritieme dorpen" in 2019.