Collectie: Uonoya

Uo no Ya, opgericht in 1877 in Oda, Shimane, is een pionier in de productie en verkoop van natuurlijke wakame (eetbare zeewier). Sinds 2007 onderscheidt het bedrijf zich door het kweken en verwerken van natuurlijke wakame op de Oki-eilanden, waar minder dan 1% van de nationale markt uit wilde wakame bestaat, in tegenstelling tot gekweekte wakame. Hun filosofie is gebaseerd op innovatie in een weinig verkend gebied en lokale betrokkenheid, met een sterke inzet voor het creëren van banen en het revitaliseren van de visserijsector. Uo no Ya streeft naar zeldzaamheid en uitmuntendheid op het gebied van natuurlijke wakame, die elk jaar van maart tot mei wordt geoogst. Het bedrijf won in 2019 de Grand Prix van de 6e editie van de wedstrijd "Ontdek de schatten van landbouw- en vissersdorpen".