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Riz koshihikari de ibaraki - Nousou - 3000g

1000146

Marque : Nousou

Le riz blanc Koshihikari est réputé au Japon pour être le "Roi des riz". Il est récolté dans la préfecture de Toyama, un terroir exceptionnel pour les rizières. Produit d'exception, il se caractérise par un aspect brillant et un goût umami qui ne se déteriore pas à la cuisson, ce qui en fait le riz idéal au quotidien pour accompagner un plat léger à base de tsukemono ou de poisson cru.
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Nos astuces

Aussi bon chaud que froid, il est parfait pour faire des onigiri ou bien pour un bento car il reste moelleux même froid.

Riz 100% (Ibaraki, Japon)

Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré.

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300g de riz pour 2 à 4 personnes : lavez le riz à la main 3 fois à l'eau puis rincez le jusqu'à ce que l'eau soit transparente. Mettez ensuite le riz dans une casserole, ajoutez 430ml d'eau et laissez reposer 30 minutes. Couvrez la casserole et chauffez à feu moyen jusqu’à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 10 minutes sans retirer le couvercle. Coupez le feu et laissez reposer 10 minutes supplémentaires, toujours avec le couvercle. Mélangez doucement le riz avant de le déguster

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