KISSABA · le café

Au Japon, un kissaten désigne étymologiquement un salon de thé, mais le café y occupe une place de choix. Nés en réaction aux cafés de l'époque, devenus avec le temps des lieux bruyants où l'alcool coulait à flots, les kissaten s'imposaient comme des refuges : calmes, feutrés, fréquentés par les écrivains et les intellectuels. Une institution qui a traversé les décennies.

Chez iRASSHAi, on a réinterprété tout ça à notre façon. Le KISSABA vit en deux temps. Le jour, c'est un café où l'on s'installe, on ralentit, on savoure. Le soir, il se transforme en bar à temaki : les temaki sont préparés à la minute, devant vous, avec des ingrédients frais et soigneusement préparés. Deux ambiances, un seul endroit et une bonne raison de revenir.

Le KISSABA est sans réservation (sauf groupe de plus de 10 personnes).

Ouvert de 8h30 à 22h, 7J/7

KISSABA · le café

petit déjeuner de 8h30 à 10h30 ; déjeuner de 11h30 à 15h (15h30 le week-end)

Matcha latte et pâtisseries à l’ouverture, donburi à midi, et désormais, temaki en soirée : le KISSABA ne cesse d’évoluer au gré des heures.

Les boissons chaudes et froides ont été sélectionnées avec soin : des infusions de céréales, des thés d’exception comme le matcha et le gyokuro de la maison Ippodo, des thés glacés infusés à froid tels que le thé sencha et thé vert au yuzu. Parmi les latti, on savoure le matcha latte, hojicha latte, et le latte kinako à la poudre de soja torréfié gourmande et profonde. On fait également de surprenantes et délicieuses découvertes, comme ce matchaffogato, un affogato revisité avec un shot de matcha et une boule de glace vanille.

CARTE DES BOISSONS CARTE DÉJEUNER & DESSERTS CARTE PETIT DÉJEUNER

Réalisez vos matcha latte à la maison

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KISSABA · bar à temaki

Matcha latte et pâtisseries à l’ouverture, donburi à midi, et désormais, temaki en soirée : le KISSABA ne cesse d’évoluer au gré des heures.

À la nuit tombée, le KISSABA se transforme : la lumière se fait plus douce, l’ambiance plus intime, et le comptoir devient le cœur battant du lieu.
Face aux convives, le chef prépare chaque temaki à la minute, du geste précis du découpage au roulé final. Une expérience vivante, immersive et profondément gourmande.

Pensé comme une extension naturelle du lieu, café le matin, cantine le midi, bar le soir, le KISSABA incarne cette vision japonaise du temps qui évolue au fil de la journée, entre tradition et modernité.

EN SAVOIR PLUS SUR LE BAR À TEMAKI

Informations

Ouvert 7/7 de 8h30 à 19h pour le café, de 19h30 à 22h pour le temaki bar

40 rue du Louvre, 75001 Paris
aussi accessible au 7 rue de Viarmes

Métro : Louvre - Rivoli, Les Halles

Tel : 01 84 74 35 30

restaurant@irasshai.co

Après votre passage au KISSABA : importez votre ticket de caisse sur notre page dédiée et gagnez 40 points ! 

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Vos questions sur le KISSABA · Café-bar

Non, le KISSABA café est sans réservation. Vous pouvez venir directement du lundi au dimanche de 8h30 à 19h.

Le KISSABA café sert le petit-déjeuner dès 8h30 : café, pâtisseries japonaises, granola, toast pain de mie japonais et hanko. Une offre pensée pour bien commencer la journée avec des inspirations japonaises.

Oui, le KISSABA café dispose d'une terrasse.

Oui, des options végétariennes, vegan et sans gluten sont disponibles à la carte.

Oui, tous les espaces iRASSHAi au 40 rue du Louvre sont accessibles aux personnes à mobilité réduite.

Le KISSABA propose une sélection de boissons japonaises signature : le matcha en latte crémeux ou en version pure pour les amateurs, le café V60 préparé à la japonaise, le latte au sésame noir, le chocolat chaud au sobacha (thé de sarrasin torréfié) et le yuzunade maison, une boisson fraîche à base de yuzu. Des propositions pensées pour faire découvrir les saveurs du Japon, du matin jusqu'au soir.

Oui, les animaux sont acceptés.

Oui, un menu enfant est disponible. Des chaises hautes sont également à disposition.

Oui, le WiFi est disponible dans tous les espaces iRASSHAi.

Oui, le KISSABA café est un endroit idéal pour travailler avec un laptop, hors heures de déjeuner. L'ambiance cosy et lumineuse en fait un espace propice à la concentration.

Oui, à partir de 10 personnes, sur mesure et sur devis. Contactez-nous à hello@irasshai.co.

Le KISSABA est un coffee shop cosy et lumineux, convivial et décontracté. L'endroit idéal pour une pause café japonais, un déjeuner ou une session de travail dans un cadre inspirant.

Au 40 rue du Louvre, 75001 Paris, accessible par la rue Berger et la rue de Viarmes. Métro Louvre-Rivoli ou Les Halles.

Oui. Après chaque passage au KISSABA café, vous pouvez importer votre ticket de caisse sur notre page dédiée au programme de fidélité et gagner des points. Ces points s'accumulent avec vos achats en ligne et en boutique, et vous donnent accès à des récompenses exclusives. Pour importer votre ticket et découvrir toutes les récompenses disponibles, rendez vous ici !