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Au Japon, un kissaten désigne étymologiquement un salon de thé, mais le café y occupe une place de choix. Ils se sont développés en opposition aux cafés, qui, comme leur nom ne l’indique pas, étaient devenus avec le temps des lieux bruyants et festifs où consommer de l’alcool. À l’inverse, un kissaten était un lieu calme et apaisant où se réunissaient les écrivains et les intellectuels. Leur image est devenue désuète avec le temps mais on assiste aujourd’hui à un renouveau et cette tradition ancienne est remise au goût du jour.
40 rue du Louvre, 75001 Paris
aussi accessible au 7 rue de Viarmes
Métro : Louvre - Rivoli, Les Halles
Tel : 01 84 74 35 30
restaurant@irasshai.co
Ouvert 7/7 de 10h à 18h
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