Thé matcha d'Uji ⋅ Yamashiro ⋅ 40g
Marque : YAMASHIRO
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Un matcha au goût herbacée avec des notes d'amertumes, idéal pour divers utilisations. Il est consommé traditionnellement en le fouettant avec de l’eau chaude à l’aide d’un chasen, créant une mousse onctueuse, mais il peut aussi être utilisé en cuisine pour ajouter une touche colorée et savoureuse à vos plats.
Il est récolté dans la région d'Uji, près de Kyoto, un lieu mondialement reconnu pour la production de matcha d'exception. Uji bénéficie de conditions climatiques idéales et d'un sol fertile, ce qui contribue à la qualité supérieure de son thé matcha.
SKU:1011506
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Nos astuces
Voici quelques astuces et conseils d'utilisation originaux pour le matcha : - Matcha dans les smoothies : Ajoutez 1/2 cuillère à café de matcha à vos smoothies pour un boost d'antioxydants et une belle couleur verte vibrante. - Matcha dans les sauces et vinaigrettes : Mélangez un peu de matcha dans une vinaigrette pour une touche de saveur umami et une belle couleur. - Créez des glaçons au matcha : Diluez un peu de matcha dans de l'eau, puis versez dans un bac à glaçons pour créer des glaçons au matcha à ajouter à vos boissons froides. - Pâte à crêpes au matcha : Ajoutez une touche de matcha à votre pâte à crêpes pour des crêpes vertes et pleines de bienfaits. - Poudrez sur vos desserts : Saupoudrez un peu de matcha sur vos glaces, yaourts, ou fruits frais pour une touche délicate et pleine de saveur. - Matcha dans les shakes protéinés : Incorporez-le à vos shakes pour un apport supplémentaire en antioxydants, tout en profitant de ses effets énergisants. - Matcha dans le chocolat : Faites fondre du chocolat blanc ou noir et ajoutez un peu de matcha pour créer des ganaches ou des truffes au matcha uniques. En utilisant le matcha dans différents contextes culinaires, vous apportez non seulement une nouvelle saveur à vos créations, mais vous profitez également de ses nombreux bienfaits pour la santé !
Thé vert (Japon, Kyoto) 100%
Conservez le matcha dans un contenant hermétique pour protéger de l’air et de l’humidité. Placez-le à l'abri de la lumière directe, dans un endroit frais et sec. Évitez les variations de température et d’humidité, notamment lors de l’ouverture du contenant. Consommez le matcha dans les 3 à 6 mois suivant son ouverture pour garantir sa fraîcheur. Utilisez une cuillère non métallique, propre et sèche pour éviter toute contamination.
Pour une tasse de matcha traditionnel : 2g pour 75ml d'eau à 70℃. Versez l'eau sur votre thé et remuez vigoureusement avec un fouet à matcha "chasen". Lorsque de la mousse se forme à la surface, vous pouvez déguster.
Originaire de la région de Uji, située dans la préfecture de Kyoto, une région historique et réputée pour la qualité de son thé, la marque s'inspire des méthodes traditionnelles de culture et de transformation du thé. Les feuilles sont soigneusement ombragées avant récolte pour intensifier leur teneur en chlorophylle, puis broyées lentement sur des meules en pierre pour obtenir une poudre fine et vibrante. En plus de son utilisation traditionnelle lors des cérémonies du thé, il peut être incorporé dans diverses recettes : lattes, smoothies, pâtisseries, glaces. Que vous soyez amateur de thé ou initié à la cérémonie du thé japonaise, la marque offre une immersion dans l'art du matcha, alliant authenticité, goût raffiné et respect des traditions japonaises.
