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Le SAKABA · le bar 

À partir de 18h, changement d’ambiance au KISSATEN, qui devient le SAKABA. À travers la lumière, la musique, et la carte, l’atmosphère change du tout au tout. C’est ici que l’on débute la soirée ou qu’on la termine en beauté, avec un cocktail japonais ou une dégustation experte de saké. La carte a été développée par notre cheffe barmaid Audrey Charpenat et le MOF Christophe Davoine, grand spécialiste de l’art des spiritueux japonais. Ils font ici découvrir les alcools iconiques du pays du soleil levant : saké, whisky, shochu, umeshu, yuzushu… Du plus connu au plus surprenant, les cocktails et sakés sont proposés en format classique ou dégustation afin de goûter plusieurs spécialités. 

De la verrerie au savoir-faire, le SAKABA explore tout l’univers des bars à cocktails japonais. On assiste à la technique du hard shake, au ice ball, au travail de la glace et on déguste un highball typiquement japonais. Le SAKABA, c’est un lieu vivant à boire et à voir… 

Sakaba le bar
Sakaba le bar
Sakaba le bar
Sakaba le bar

Tous les alcools proposés au bar sont également disponibles à la vente à emporter et classés de manière à ce que chacun trouve son bonheur. Ainsi, les sakés « découverte » s’adressent à celles et ceux qui s’aventurent pour la première fois dans l’univers du saké, avec des références classiques. Quant aux sakés « dégustation », ils séduiront les amateurs à la recherche de nouveautés. Enfin, les sakés « curiosité » attireront les connaisseurs qui souhaitent être surpris. 

Informations

Informations

40 rue du Louvre, 75001 Paris
aussi accessible au 7 rue de Viarmes

Métro : Louvre - Rivoli, Les Halles
Tel : 01 84 74 35 30
restaurant@irasshai.co

Ouvert 7/7 de 18h à 24h

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