Recette Cocktail japonais à l'hibiscus et au genmaïcha

Instructions

1. Faites infuser 1 cuillère à soupe de thé genmaicha (ou un sachet de thé genmaicha à la mangue) dans 250 ml d'eau chaude pendant 5 minutes. Laissez refroidir et réfrigérez.

2. Faites infuser 2 cuillères à soupe de fleurs d'hibiscus séchées dans 250 ml d'eau chaude pendant 5 à 10 minutes. Sucrez légèrement à votre goût et laissez refroidir.

3. Dans un shaker, ajoutez le rhum, le shochu, le yuzushu, le sirop, le thé genmaicha et le jus d'hibiscus. Ajoutez des glaçons et secouez vigoureusement pendant environ 30 secondes.

4. Versez le mélange dans un verre rempli de glaçons. Garnissez avec une tranche de mangue ou un zeste de yuzu, si désiré.