Rezept Matcha Latte Erdbeere

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Portion

1 Glas

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Ein erfrischendes, fruchtiges und elegantes Getränk, das die pflanzliche Intensität des Matcha mit der säuerlichen Süße der Erdbeere verbindet. Das Ganze wird durch die Frische der Milch und die Leichtigkeit der Eiswürfel hervorgehoben. Perfekt für eine Gourmetpause oder einen entspannenden Moment im Sommer.

Zutaten

3 g Matcha (Latte-Qualität oder Zeremonie)
30 g Erdbeerpüree
120 ml gut gekühlte Milch (Kuh- oder Pflanzenmilch)
60 ml heißes Wasser (70-80 °C)
Eiswürfel
Matcha-Peitsche (Chasen)

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Anleitung

Gießen Sie das Erdbeerpüree auf den Boden eines großen Glases.
Gießen Sie die gut gekühlte Milch langsam über das Püree, wobei Sie die Rückseite eines Löffels zu Hilfe nehmen, um die Schichten zu erhalten. Geben Sie anschließend Eiswürfel hinzu.
Sieben Sie die 3 g Matcha in eine kleine Schüssel.
Fügen Sie 60 ml heißes (nicht kochendes) Wasser hinzu und schlagen Sie es mit einem Chasen oder einem elektrischen Aufschäumer kräftig auf, bis der Matcha glatt und schaumig ist.
Gießen Sie den Matcha langsam über die Milch, immer mit dem Rücken eines Löffels, damit der Überlagerungseffekt erhalten bleibt.

Rezeptnotizen

Tipps:

Geschäumte Milch : Für eine cremigere Textur können Sie die Milch leicht erwärmen und mit einem Schneebesen aufschlagen, bevor Sie sie über die Eiswürfel gießen, um einen schaumigen Effekt zu erzielen.

Intensiver Matcha: Passen Sie die Menge an Matcha nach Ihrem Geschmack an. Für ein stärkeres Getränk erhöhen Sie die Dosis auf 1,5 Teelöffel.

Aromen hinzufügen: Für einen originellen Twist können Sie einen Tropfen Vanilleextrakt hinzufügen oder etwas Zimt darüber streuen.

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