Rezept Matcha Latte Erdbeere
Ein erfrischendes, fruchtiges und elegantes Getränk, das die pflanzliche Intensität des Matcha mit der säuerlichen Süße der Erdbeere verbindet. Das Ganze wird durch die Frische der Milch und die Leichtigkeit der Eiswürfel hervorgehoben. Perfekt für eine Gourmetpause oder einen entspannenden Moment im Sommer.
- Zubereitungszeit
- 5 Minuten
- Portionen
- 1 Glas
Zutaten
- 3 g Matcha (Latte-Qualität oder Zeremonie)
- 30 g Erdbeerpüree
- 120 ml gut gekühlte Milch (Kuh- oder Pflanzenmilch)
- 60 ml heißes Wasser (70-80 °C)
- Eiswürfel
- Matcha-Peitsche (Chasen)
Wegbeschreibung
- Gießen Sie das Erdbeerpüree auf den Boden eines großen Glases.
- Gießen Sie die gut gekühlte Milch langsam über das Püree, wobei Sie die Rückseite eines Löffels zu Hilfe nehmen, um die Schichten zu erhalten. Geben Sie anschließend Eiswürfel hinzu.
- Sieben Sie die 3 g Matcha in eine kleine Schüssel.
- Fügen Sie 60 ml heißes (nicht kochendes) Wasser hinzu und schlagen Sie es mit einem Chasen oder einem elektrischen Aufschäumer kräftig auf, bis der Matcha glatt und schaumig ist.
- Gießen Sie den Matcha langsam über die Milch, immer mit dem Rücken eines Löffels, damit der Überlagerungseffekt erhalten bleibt.
