Sando mit Sardinen

Dieses Sardinen-Sandwich ist eine Neuinterpretation des japanischen Sandwichs mit einfachen, ausgewogenen Zutaten. Die Sardine, verfeinert mit einem Hauch von Wasabi und Zitrone, verleiht dem Gericht Charakter, der durch die Avocado und die Frische der Gurke abgerundet wird.

Dieses Sardinen-Sandwich lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten und eignet sich ideal für ein schnelles Mittagessen, ein Picknick oder eine schnelle, aber leckere Mahlzeit.

Autor

iRASSHAi

Zubereitungszeit

30 Minuten

Portionen

1

Kategorie

Gericht

Küche

Japanisch

Zutaten

• 2 Scheiben Shokupan-Toastbrot
• ½ reife Avocado
• 3 bis 4 Salatblätter
• 2 bis 3 dünne Gurkenscheiben
• Ein paar Shiso-Sprossen oder Keimlinge
• 1 Dose Sardinen
• 3 EL Mayonnaise
• Der Saft einer halben Zitrone
• 1 Teelöffel Wasabipulver
• 1 Teelöffel Reisessig
• Ein paar Stängel fein geschnittener Schnittlauch
• Salz und Pfeffer

Wegbeschreibung

1. Die Sardinen in einer Schüssel grob zerkleinern.
2. Mayonnaise, Zitronensaft, Reisessig, Wasabi und Schnittlauch hinzufügen.
3. Rühren Sie alles, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht, und würzen Sie dann nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
4. Schneide die Avocado in dünne Scheiben.
5. Die Gurke in Streifen schneiden und den Salat waschen.
6. Bestreichen Sie eine Scheibe Brot großzügig mit der Sardellenmischung.
7. Fügen Sie die Avocadoscheiben, die Gurke, den Salat und die Sprossen hinzu.
8. Mit der zweiten Scheibe Brot bedecken.
9. Drücken Sie das Sandwich leicht zusammen und schneiden Sie es dann in zwei Hälften.
10. Jetzt müssen Sie es nur noch genießen!