Kollektion: Produkte aus der Präfektur Kagawa

Die Präfektur Kagawa liegt auf der Insel Shikoku und ist vor allem für ihr mildes Klima und ihre fruchtbaren Böden bekannt, die den Anbau von außergewöhnlichen Produkten begünstigen. Kagawa ist berühmt für seine Udon-Nudeln, die aus der japanischen Küche nicht wegzudenken sind. Diese dicken, weichen Nudeln, die mit schmackhaften Brühen serviert werden, sind ein Symbol für die Region.

Die Sojasaucen und das Miso aus Kagawa, die nach traditionellen handwerklichen Methoden hergestellt werden, sorgen für komplexe und raffinierte Aromen, die für die lokale Küche von entscheidender Bedeutung sind. Die Region ist auch für ihre frischen Meeresfrüchte bekannt, die in den klaren Gewässern der Seto-Inlandsee geerntet werden.