Kategorie: Produkte aus der Präfektur Mie

Die Präfektur Mie, eingebettet im Herzen der Halbinsel Kii, ist eine Region, in der Meer und Berge aufeinandertreffen und eine Vielzahl außergewöhnlicher Produkte hervorbringt. Dank ihres gemäßigten Klimas und ihrer abwechslungsreichen Landschaften verfügt Mie über fruchtbare Böden und nährstoffreiche Gewässer, die sich ideal für den Anbau von Delikatessen eignen.

Die Präfektur ist berühmt für ihre hochwertige Sojasauce , die in der Stadt Yokkaichi hergestellt wird, die für ihre von Generation zu Generation weitergegebenen handwerklichen Methoden bekannt ist. Auch das Miso aus Mie ist eine geschätzte Spezialität, die zur Zubereitung von Brühen und Suppen mit subtilen und komplexen Aromen verwendet wird. Produkte auf der Basis von Koshihikari, einem in der Region angebauten Reis von höchster Qualität, gehören ebenfalls zu den kulinarischen Highlights von Mie.

Zu den weiteren Spezialitäten von Mie zählen Kombu (Seetang), der im Seto-Binnenmeer geerntet wird, sowie lokale Obstsorten wie Mandarinen und Nashi-Birnen.