Receta de brioche perdido con matcha
La brioche perdue al matcha es una versión del clásico postre francés con un toque japonés. Ligeramente aromatizada con té verde matcha, es crujiente por fuera y cremosa por dentro. Servida con un chorrito de sirope de arce, fruta fresca o una crema ligera, convierte un simple desayuno o merienda en un momento gourmet y refinado.
- Autor
- iRASSHAi
- Tiempo de preparación
- 10 minutos
- Tiempo de cocción
- 10 minutos
- Raciones
- 4
- Cocina
- Japonés
Ingredientes
- 4 rebanadas de brioche
- 2 huevos
- 150 ml de leche
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de matcha en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Mantequilla para cocinar
- Azúcar glas y sirope de arce para servir.
Cómo llegar
- En un bol, batir los huevos con la leche, el azúcar, el matcha y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Sumergir cada rebanada de brioche en la mezcla, dejando que se empape bien por ambos lados.
- Calentar una sartén con un poco de mantequilla.
- Dora las rebanadas de brioche a fuego medio durante 2 o 3 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente crujientes y doradas.
- Servir caliente, espolvoreado con azúcar glas y acompañado de sirope de arce o fruta fresca.
